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简单冷饮的做法

时间:2017-11-11 12:35:43 冷饮培训 我要投稿

简单冷饮的做法

  不是每个人都适宜吃冷饮,特别是一些慢性病患者,吃冷饮更要有所选择,但是耐不住寂寞的小伙伴,偶尔解解馋还是可以的。下面是简单冷饮的做法,欢迎阅读了解。

简单冷饮的.做法

  桂花酸梅汤

  用料:乌梅6粒、山楂10g、洛神花5g、甘草3片、冰糖按自己口味加、水1升-2升、干桂花适量

  做法:

  1、乌梅,山楂,洛神花,甘草洗干净;

  2、全部材料除冰糖外一起泡20分钟煮30分钟,最后加冰糖调味,隔渣饮用;

  3、最后加些干桂花,或者用糖桂花代替冰糖,更具风味;

  4、加了洛神花的酸梅汤颜色更加艳丽。冰镇或加冰块后饮用皆可。

  薄荷青柠檬水

  用料:薄荷15克、青柠檬2个小个的、纯净水1.5升、蜂蜜适量

  做法:

  1、薄荷叶洗净后放入搅拌机,倒入一点清水打成薄荷汁;

  2、把打好的薄荷汁通过过滤网倒入容器中,滤掉沫子和渣子;

  3、把清柠檬切成薄片;

  4、在容器中加入1.5升纯净水并放入薄荷,倒入蜂蜜搅拌均匀就可以饮用了。

  杨枝甘露

  用料:芒果5个、椰汁1盒(245ml)、红西柚1/4个、西米100克、淡奶油少许、白糖20克

  做法:

  1、芒果切丁,(其中4个果肉约300克做果浆,1个装饰用)

  2、将4个芒果的果肉混合椰奶、白糖,放入搅拌机搅拌成椰奶芒果浆,放入冰箱冷藏备用

  3、锅中煮水,水沸后放入西米煮1分钟,盖上盖子焖20分钟后,取出过凉,此时西米中间还有小白点

  4、焖西米的同时将西柚剥离出丝,放入冰箱冷藏备用

  5另煮一锅水,水沸后,放入过凉的西米,继续煮5、6分钟至西米几乎完全透明盛出过凉即可

  6、取出芒果椰汁浆,和西米混合在一起,淋上少许淡奶油,加芒果丁、西柚丝装饰即可

  西瓜芒果冰沙

  用料:小西瓜1/2个、芒果1个、酸奶少许

  做法:

  1、用圆汤勺或挖球器将瓜肉挖出,放入碗中;

  2、盖上保鲜膜,放入冰箱冷冻室内;

  3、约3小时后,将冻硬的西瓜冰取出,放入料理机;

  4、芒果切丁,放入料理机,与西瓜冰一起打匀,加入少许酸奶调味,撒入芒果粒点缀即可。

  夏日的冬瓜茶

  用料:冬瓜1500g、桂圆干100g、红糖500g

  做法:

  1、冬瓜外皮洗干净,切成小块

  2、冬瓜皮和冬瓜籽全部都要保留。都是好东西呀

  3、用红糖拌匀冬瓜,静置30分钟,冬瓜会自然出水

  4、加入桂圆干,一起煮。大火煮开,转小火煮2个小时(我用普通天然气炉,最小火。煮到冬瓜变咖啡色透明状。)我用的是铸铁锅,密封性和锁水性都更好些,煮两个小时基本水量也没有少多少,如果你用的普通锅可以根据情况减少时间,自己灵活一下。

  5、我们要的是浓缩汁,所以不用加水。

  6、煮的火不要大,只要保持在‘咕嘟咕嘟’的状态就好了。慢熬。

  7、放凉之后,过滤。用纱布把冬瓜渣里的水都拧出来,装瓶。一定要尽可能的榨干,精华都在那里面了

  8、每次喝的时候取上几勺的冬瓜茶浓缩汁,白开水稀释

  9、我喜欢加很多冰块稀释,冰爽过瘾。

  蜂蜜柠檬茶

  用料:柠檬、蜂蜜、水

  做法:

  1、用盐搓洗柠檬,流水冲净、擦干

  2、切薄片儿

  3、一层柠檬一层蜂蜜

  4、装满后密封冷藏

  5、温水、凉水、冰水随意冲,放进两片薄荷叶更添清爽

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