水果冰淇淋的制作方法

水果冰淇淋的制作方法

　　水果冰淇淋是冰淇淋的其中一种，在制作冰淇淋时配加如各式新鲜水果，可满足不同口味的需要，深得人们喜爱。下面就由小编为大家分享水果冰淇淋制作方法，以下仅供参考！

水果冰淇淋的制作方法

　　食材：

　　主料：淡奶油 500克、芒果冰冻芒果肉125克、火龙果红色火龙果肉110克、

　　辅料：细砂糖30克、

　　做法：

　　1.食材称取、准备，芒果、火龙果去皮取肉。

　　2.500克淡奶油倒进干净无水的厨师机搅拌桶内，加入30克细砂糖。

　　3.启动4档打发几分钟至纹路清晰。

　　4.冰冻芒果肉放碗里，用勺背压成芒果泥，加入大约120克打发好的淡奶油拌均匀。

　　5.拌好的芒果泥倒入模具底部，抹平，放入冷冻室10分钟。

　　6.取出模具，第二层放入适量打发好的淡奶油，继续放入冷冻室。

　　7.红色火龙果肉和打发好的淡奶油放入料理杯内，1档搅打混合。

　　8.取出模具，把红色火龙果泥倒进，抹平，继续冷冻1-2小时。

　　9.取出模具，用干净硬质刮刀沿着模具边缘刮，使冷冻的冰淇淋跟模具分离，再用格子刀把冰淇淋切成小块，把格子刀移走，模具送入冷冻室继续冷冻1-2小时至完全凝固，食用时从最外边开始取用。

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