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猕猴桃汁的做法

时间:2024-07-27 03:11:53 冷饮培训 我要投稿
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猕猴桃汁的做法

  猕猴桃之所以能被称为水果之王,不是没有道理的,它的营养价值在水果届那可是独一无二的高。而且榨出来的猕猴桃汁特别好喝。猕猴桃汁的做法很简单,一学就能会。想知道猕猴桃怎么去皮以及猕猴桃的营养价值吗?那就一起来看看吧。

猕猴桃汁的做法

  猕猴桃汁喝起来酸酸甜甜的,不仅营养高,而且还能开胃助消化,适当的每天喝一些猕猴桃汁,能让你精力充沛一整天。

  制法一

  原料

  猕猴桃,水适量,白砂糖。

  制法

  1.为了安全起见,可以先用0.1ppm的.高锰酸钾溶液彻底先消毒之后,用清水冲洗干净晾干就可以。

  2.将果破碎榨汁加入原料重量15%的清水后再搅拌重新压榨1次。

  3.然后按1:0.4或1:0.2的比例加入白砂糖。

  4.加热使砂糖溶解后煮沸15分钟。

  5.煮好之后,你会发现里面有很多的小渣渣,这时候就要过滤,过滤后趁热装罐密封,冷却后即成为成品猕猴桃汁。

  制法二

  原料

  猕猴桃2个,蜂蜜、柠檬汁、凉开水、碎冰。

  制法

  1、将猕猴桃洗干净,去皮,与凉开水一起放入榨汁机中榨出果汁,倒人杯中。

  2、杯中加入蜂蜜、柠檬汁搅匀,投入碎冰即可。

  猕猴桃营养价值

  1.常吃烧烤食物能使癌症的发病率升高,因为烧烤食物下肚后会在体内进行硝化反应,产生出致癌物。

  而猕猴桃中富含的维生素C作为一种抗氧化剂,能够有效抑制这种硝化反应,防止癌症发生。

  2.最新的`医学研究表明,成人忧郁症有生理学基础,它跟一种大脑神经递质缺乏有关。

  猕猴桃中含有的血清促进素具有稳定情绪、镇静心情的作用,另外它所含的天然肌醇,有助于脑部活动,因此能帮助忧郁之人走出情绪低谷。

  3.猕猴桃中有良好的膳食纤维,它不仅能降低胆固醇,促进心脏健康,而且可以帮助消化,防止便秘,快速清除并预防体内堆积的有害代谢物。

  相关人群

  一般人群均可食用

  1.情绪低落,常吃烧烤者,经常便秘者适合吃猕猴桃;癌症患者、高血压患者、冠心病患者、心血管疾病患者、食欲不振、消化不良者、航空、高原、矿井等特种工作人员尤其适合。

  2.脾虚便溏者、风寒感冒、疟疾、寒湿痢、慢性胃炎、痛经、闭经、小儿腹泻者不宜食用。

  食疗作用

  猕猴桃性寒、味甘酸,入脾、胃经;有清热生津,健脾止泻,止渴利尿的功效;常用来治疗食欲不振、消化不良、反胃呕吐以及烦热、黄疸、消渴、石淋、疝气、痔疮等症。

  注意事项

  吃了猕猴桃别马上喝牛奶 猕猴桃与牛奶同食不但影响消化吸收,还会使人出现腹胀、腹痛、腹泻。

  猕猴桃怎么吃

  猕猴桃怎么吃?猕猴桃口感酸甜,营养丰富,很多人都喜欢吃。不过有很多朋友对怎么吃猕猴桃不甚清楚。猕猴桃可以生吃,也可以制作猕猴桃饼干、猕猴桃奶昔等。生吃猕猴桃方法如下。

  1、直接削皮

  这是吃猕猴桃最常用的方法,用水果刀把皮削了,直接咬着吃,简单方便。

  2、用勺子吃

  用一把水果刀,把猕猴桃从中间一切两半,然后用勺子沿着皮的边然,轻挖果肉来吃。

  3、用水果叉或牙签吃

  这个方法比较有难度,但在招待亲友的时候,这个方法最好。

  详细方法

  1、用小刀将猕猴桃两头切掉。

  2、将小号的水果刀自果皮边缘扎入。

  3、轻轻转动果皮刀,沿着果皮边缘,将果肉和果皮切分离,将猕猴桃竖着放在盘内,将果皮轻轻拉出,在用刀子均分成小块,用水果叉或着牙签叉着吃就可以了。

  猕猴桃怎么去皮

  猕猴桃口感清脆、酸甜适口,是老少皆宜的水果。但是吃猕猴桃有一个很麻烦的事情就是去皮,剥也剥不掉,用刀削确实很浪费,有没有一种好的猕猴桃去皮方法,现在来介绍几种去皮方法。

  1、首先用刀将猕猴桃头尾去除,然后用勺子顺着皮肉间隙处挖出果肉。

  2、也可以将猕猴桃切对半,将一半猕猴桃果肉朝上,然后用刀子顺着皮挖,这样可以挖出半个完整的果肉。

  小提示

  猕猴桃的皮难去,一般的是不熟的'猕猴桃,不熟的猕猴桃很酸,口感不好。如果买到了生的猕猴桃,可以和成熟的其它果实放在一起,很快就会熟,熟了的猕猴桃皮一捏就掉了。因此在挑选猕猴桃的时候,要注意如果想马上吃,就要挑软的,想放几天的话,可以挑硬一点的。

  猕猴桃饼干的做法

  用料

  牛油60g;低筋面粉40g;高筋面粉70g;猕猴桃干15g;苏打粉4g;奶粉20g;泡打粉2g;糖粉50g;鸡蛋半个。

  做法

  1、将牛油放在室温中至软化,与糖打至松软变白,然后加入蛋液拌匀。

  2、将低筋面粉、高筋面粉、奶粉、苏打粉、盐过筛后加入1中,拌成粉团。

  3、把猕猴桃干切成小碎丁,加入粉团搅拌均匀。

  4、把面团放在不沾布上揉匀,用擀面杖擀至0.5cm厚,放入冰箱冷冻15分钟。

  5、将面皮取出,用模具心形压出形状。

  6、放入烤盘,送入烤箱烘烤,以上下火150℃,烘烤约8分钟。烤熟后取出放凉即可。

  小贴士

  饼干要好吃,除了牛油要打发之外,粉团的翻拌和捏合过程要轻、快,否则多少会影响口感。

  功效

  自制饼干,无添加剂,能高效吸收猕猴桃的营养,给宝宝吃卫生健康。

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