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夏日爽口冷饮制作方法

时间:2024-05-31 04:16:25 冷饮培训 我要投稿
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夏日爽口冷饮制作方法

  冷饮有很多种类,当然口味也让你眼花缭乱。下面是小编分享的夏日爽口冷饮制作方法,一起来看一下吧。

夏日爽口冷饮制作方法

  金橘薄荷饮

  材料

  金橘250g,冰糖50g,柠檬半个,薄荷叶适量。

  做法

  1.金橘买回来放入大盆中,加适量盐和水浸泡后搓洗干净。

  2.接着将金橘对半切开,用刀尖挑去籽备用。

  3.把去籽的金橘放入搅拌机内打碎。

  4.把打碎的金橘酱放入无油无水的小锅中,放入冰糖中火加热。

  5.中火煮至锅内冒泡转小火,大约煮15分钟左右,期间需要用木质的勺子或者工具搅拌,避免糊锅。

  6.待冰糖慢慢融化,锅内的汁水慢慢收干,挤入半个柠檬的柠檬汁,搅拌均匀,继续加热5分钟起锅冷却。

  7.用来盛装金橘酱的容器,需要是耐热可入炉的`,用热水烫一下容器,倒掉热水,不用擦拭。

  8.直接把空瓶放入烤箱内烘干,温度100-150度,几分钟即可。然后把冷却室温的金橘酱装入瓶中,冷却后放冰箱储存即可。

  冰清红茶饮

  主料

  清红茶120毫升,冰块120克,糖水25毫升。

  做法

  1、将冰块、清红茶、糖水依次放入不锈钢调酒壶中。

  2、充分摇匀后倒入杯中,插入吸管即食。

  小诀窍

  务必将原料充分摇匀后再倒出。

  苦瓜奶饮

  材料

  苦瓜,冰牛奶,蜂蜜。

  做法

  1.苦瓜用淡盐水浸泡,洗刷干净表皮后,对半剖开,用一把小勺子,刮去苦瓜的瓤和白色膜。

  2.苦瓜切成小块。

  3.苦瓜块放入食物搅拌器,稍微加点纯净水,榨成苦瓜汁。

  4.取一个杯子,在杯中倒入过滤后的苦瓜汁,大概到杯子的.五分之一的量。然后冲入冰牛奶,加一勺蜂蜜调匀,即可饮用。

  凤梨冻饮

  材料

  凤梨1/6个,凤梨汁200cc,果冻粉1小匙,冰块适量。

  做法

  1.梨去皮后果肉切丁备用。

  2.取100cc凤梨汁以小火加热至80度时,加入果冻粉拌匀,倒入果冻模后冷藏,待凝固时将凤梨果冻切丁备用。

  3.将作法1的凤梨丁、100cc凤梨汁及少许冰块一起放入果汁机中搅打至细砂状后,放入作法3的凤梨果冻丁及凤梨丁(份量外)稍加搅拌即可。

  夏日冰饮

  材料

  50ml水,200ml白糖,含有柠檬酸的水果适量,苏打水适量。

  做法

  1、将水和糖放入小锅大伙熬煮至糖浆浓稠并成金黄色,晾凉备用。

  2、将含有柠檬酸的水果(我用葡萄)里的'汁挤在杯子里。

  3、晾凉的糖浆倒入杯子里(适量,凭自己口味来倒入量的多少)。

  4、倒入苏打水,搅拌均匀。你有冰块可以放些冰块在里面,就可以马上喝,如果没有,就放入冰箱冰一会再饮用。

  粉红美人饮

  材料

  山药1段,黄地瓜1/4颗,马铃薯1/4颗,黑芝麻少许,热水120㏄,黑糖粉适量。

  做法

  1.黄地瓜洗净,用电锅蒸熟后切丁。

  2.生马铃薯和生山药洗净﹝马铃薯要去牙眼﹞后切丁。

  3.将所有材料(黑糖粉除外)放入果汁机中,加入热水。

  4.用慢速3分钟打至材料细碎成汁即可。

  5.可依据个人口感决定是否添加黑糖粉。

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