饮品酸梅汤的制作方法

饮品酸梅汤的制作方法

　　酸梅汤是老北京传统的消暑饮料，在炎热的季节，多数人家会买乌梅来自行熬制(也有用杨梅代替乌梅)，里边放点白糖去酸，冰镇后饮用。下面小编给大家介绍酸梅汤的制作方法，赶紧来看看吧!

　　酸梅汤的制作方法

　　制作方法一

　　原料：乌梅10粒，山楂干若干，桂花、冰糖适量。

　　做法：

　　1、乌梅、山楂山用清水冲洗干净，放入碗中用水泡30分钟。

　　2、砂锅中倒入水，放入泡好的'乌梅和山楂，大火煮开后，小火煮30分钟。

　　3、最后倒入桂花和冰糖，融化即可关火。晾凉后过滤掉渣子，冷藏。

　　温馨提示：酸梅汤的制作过程非常复杂，所以大家制作的过程中一定要有耐心，随着口感的需求而来增加或减少乌梅，乌梅放得越多，味道越浓。另外，尽量不要再添加其他药材，否则味道欠佳。最好用砂锅来熬，不要用铁锅。

　　制作方法二

　　原料：

　　乌梅5-8颗、山楂干15g、玫瑰果花10克、水2000ml、冰糖25g。

　　做法：

　　1、准备材料。

　　2、乌梅、玫瑰花、山楂干洗净后用清水浸泡15分钟。

　　3、放入锅内加适量清水。

　　4、大火煮沸，转中小火煮20分钟，放入冰糖，融化后关火。

　　5、晾凉捞出材料。

　　6、放入水壶冰镇。

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