2017年超简单冰品做法步骤

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2017年超简单冰品做法步骤

　　炎炎的夏日里,冰是不可或缺的消暑圣品,你吃腻了一般传统的挫冰或便利商店零售的冰棒吗?下面，小编就教教大家超简单冰品制作方法，快来学学吧!

　　蜜汁椰奶龟苓膏

　　食材：100g龟苓膏粉、50ml凉开水、250ml开水、2大勺椰奶、1大勺蜂蜜。

　　做法：

　　1、将龟苓膏粉倒入碗中;

　　2、加少许凉开水，将龟苓膏粉充分调匀;

　　3、烧一壶开水，倒入碗中，一边倒一边用筷子迅速调匀;

　　4、然后将大碗放入冰箱，冷藏3小时以上，使其凝固;

　　5、取出凝固后的龟苓膏，切成小块，加入少许蜂蜜;

　　6、加入两大勺椰奶，调匀即可。

　　西瓜冰粉

　　食材：5g冰粉、350g水、适量西瓜汁、适量西瓜果碎。

　　做法：

　　1、将冰粉倒入一直干净的大碗;

　　2、将水煮沸，倒入盛放冰粉的碗中;

　　3、用汤勺快速搅拌，使冰粉完全融化，降温后放入冰箱冷藏;

　　4、凝固后的冰粉用刀子划成小块，放入碗中;

　　5、缓缓倒入适量西瓜汁;

　　6、切少许西瓜果碎，点缀在冰粉上即可。

　　维尼芒果冰激凌

　　食材：2个蛋黄、250g牛奶、250g动物奶油、30g白砂糖、160g芒果。

　　做法：

　　1、准备好食材;

　　2、牛奶加入蛋黄、白糖小火搅拌不需煮沸;

　　3、煮至变成可以挂住勺子的较浓稠奶糊;

　　4、芒果切方格状;

　　5、将果肉剃掉;

　　6、用搅拌机打成泥;

　　7、倒入晾凉的奶糊拌匀;

　　8、将奶油稍微打发;

　　9、倒入芒果奶糊里一起拌匀;

　　10、倒入保鲜盒入冰箱冷冻;

　　11、隔1小时取出搅拌一次反复三次后装入可爱容器中冷冻;

　　12、取出冻好的冰激凌用挤酱笔画上维尼的五官即可。

　　芒果雪葩

　　食材：2个芒果、30g砂糖、100ml矿泉水。

　　做法：

　　1、芒果去核剥皮，切成小块;

　　2、放搅拌机打成芒果浆;

　　3、一大勺的白糖，加入100毫升加热的水，搅拌完全溶解后冷却;

　　4、冷却的糖水和芒果浆混合;

　　5、芒果浆倒入冰格里，放冰箱冷冻;

　　6、冰好的芒果一块块撬出来，室温静置几分钟;

　　7、稍微软化的芒果冰打碎即可享用。

　　无奶油芒果冰激凌

　　食材：芒果、鲜奶。

　　做法：

　　1、先把材料都给备好了;

　　2、把芒果剥皮去掉核再搅成芒果泥;

　　3、鲜奶用小火加热大概10分钟的样子。放凉准备等下用;

　　4、做好的芒果酱和牛奶;

　　5、把芒果倒进鲜奶中混合均匀。再倒进保鲜盒里，要盖好盖子哦，进冰箱冷冻;

　　6、再每隔30分钟搅拌一下，最少要搅4次，一定不能偷懒的啦!最后搅完一次后，再冷冻4.5个小时就可以吃啦!

　　纯手工蛋卷冰淇淋

　　食材：250g淡奶油、200g牛奶、45g白糖、2个蛋黄、100g草莓、50g低粉、30g黄油、40g蛋白、30g糖、适量巧克力。

　　做法：

　　1、准备冰淇淋原料：淡奶油、糖、蛋黄、牛奶、草莓;

　　2、分离蛋黄蛋白;

　　3、蛋黄加入白糖搅打均匀;

　　4、加入牛奶搅打均匀;

　　5、将蛋奶液小火加热并不断搅拌，蛋奶液在接近沸腾时关火，冷却备用;

　　6、淡奶油倒出;

　　7、稍微打发;

　　8、将冷却的蛋奶液倒入奶油里搅打均匀;

　　9、草莓洗净后摘蒂，放搅拌机里打成酱;

　　10、倒入奶油液里;

　　11、搅打均匀;

　　12、放入可以冷冻的容器内，放冰箱冷冻室;

　　13、每隔一小时拿出搅拌一次，搅拌三四次即可;

　　14、准备蛋卷材料：黄油、蛋清、白糖、低粉;

　　15、蛋白加糖搅打均匀;

　　16、加入融化的黄油搅匀，筛入低粉;

　　17、用刮刀切拌均匀;

　　18、平底锅加热，倒入少许面糊，晃荡均匀，小火加热;

　　19、一面成熟后翻面，等到蛋饼有一定硬度后，趁热定型;

　　20、凉了后就很脆;

　　21、挖入冰淇淋。

　　双色冰棍儿

　　食材：淡奶油125ml、牛奶25ml+100ml、果汁60ml、糯米粉1/2大匙、香草粉1小匙、白糖25ml。

　　做法：

　　1、果汁倒入模具的1/3处，入冰箱冷冻成型;

　　2、糯米粉、牛奶(25ml)、香草粉搅匀;

　　3、另外100ml牛奶倒入汤锅，加入白糖小火搅拌至糖溶化，再倒入“2”和淡奶油煮开，其间不停搅拌;

　　4、离火晾凉;

　　5、取出“1”中冻好的果汁冰棍，将“4”倒入，大约至模具的九分满处，入冰箱冷冻。

　　猕猴桃沙冰

　　食材：猕猴桃。

　　做法：

　　1、把猕猴桃洗干净再去皮切成小块块的;

　　2、把细砂糖融入凉开水与猕猴桃一起放入榨汁机，搅打成泥状;

　　3、再将猕猴桃泥装入保鲜盒内，放到冰箱里冷冻3小时左右，等它变成凝固状态时就用勺子搅拌成松散状;

　　4、再放回冰箱继续冷冻，重复此步骤3次以上，直到果泥呈细碎冰晶状就可以吃了哦!

　　冰镇酸梅汤

　　食材：7颗乌梅、30片山楂、约15g甘草、10g陈皮、30g冰糖、1000ml清水

　　做法：

　　1、将乌梅，干山楂片，甘草和陈皮放入碗中，用清水浸泡5分钟;

　　2、将浸泡后的材料洗净、沥干备用;

　　3、注入清水，放入微波炉，中高火加热18分钟;

　　4、取出酸梅汤，放入冰糖，稍稍搅匀，待酸梅汤晾凉后，滤掉煮汤材料，放入冰箱冷藏2小时即可饮用。

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