怎么做冰淇淋蛋糕-冰淇淋蛋糕的做法步骤

　　做法步骤

　　1.打一个鸡蛋在碗里，再加入白砂糖、牛奶

　　2.用打蛋器搅拌均匀

　　3.加入面粉用打蛋器搅拌，加入融化的黄油，快速搅拌，成糊状

　　4.将搅拌好的蛋糕糊放到模具中，到模具的一半即可，烤箱设置成180度，烤15分钟左右。烤好的蛋糕，冷却后脱模，备用

　　5.此步骤用料步骤用时：10分钟

　　鲜奶油200ml

　　在鲜奶油里加入砂糖，打发约8分钟，看出有“冰淇淋”的形状就可以了

　　6.把“冰激凌”挤在烤好的蛋糕上(挤的时候稍微有点弧度)，可以做单层冰淇淋蛋糕，也可以做双层冰淇淋蛋糕

　　7.用糖珠，趁热洒在蛋糕表面

　　烹饪技巧

　　1、模具中放入的蛋糕糊一定不要太多，否则烤好后会溢出来;

　　2、蛋糕糊倒入模具前，在模具上刷一层植物油或者黄油。这样烤好容易脱模，不至于粘住倒不出来;

　　3、可根据自己的口味适当增减糖的量。

　　冰淇淋蛋糕的做法二

　　材料：

　　新鲜草莓5-6颗，冰淇淋一盒，小蛋糕一块，巧克力一块。

　　做法步骤

　　1、把草莓对半切好。蛋糕切成块铺在最下层。注意蛋糕不要太厚哦，1厘米高左右就可以了。

　　2、融化巧克力。巧克力用一整块，切的碎碎的，这样比较容易化开。

　　3、把盛有巧克力的碗放在装水的锅里，然后一起放在灶上开火，用小火。水温到40度左右的时候，巧克力开始融化，要不停搅拌哦。(注意温度不要太高。)

　　4、把草莓铺在蛋糕上

　　5、把冰淇淋铺在草莓上面。我用的这个冰淇淋是蓝莓夹心的。

　　6、淋上化好了的巧克力。这个时候，如果还有蛋糕，可先铺一层蛋糕，然后再淋上巧克力。因为热巧克力浇下来，冰淇淋会化的哦。可惜今天买的蛋糕还要留一点做下面的圣代，我就直接浇巧克力啦～

　　7、如果巧克力多的话，可以把整个包满，这样表面就很平滑了。我的巧克力调配少了点，就丑点啦，呵呵。把冰淇淋蛋糕放到冰箱冻1-2个小时，让上面的巧克力的外壳完全变硬。

　　冻好以后，把蛋糕取出，可以放奶油，水果做装饰。

　　冰淇淋配蛋糕的口感别具一格，相信吃过哈根达斯蛋糕或者必胜客雪域的朋友都有体会，其实做法很简单，就和大家分享一下吧!

　　如果不想花大工夫自己DIY冰淇淋的话，就可以买来现成的两种口味的冰淇淋直接配，一般来说香草味的可以搭配任何口味的冰淇淋，绿茶配红豆、芒果或草莓配酸奶也是不错的搭配。我这里是自己做的绿茶和红豆冰淇淋配。

　　做冰淇淋蛋糕，蛋糕当然不可少。我这次用的是买的现成的牛油蛋糕，但吃过感觉牛油味太重，不如原来做过的一般的海绵蛋糕与冰淇淋的味道和谐。

　　胚子的做法一目了然，就是先放一层冰淇淋料液(可以用现成买来的放置半溶即可)，冻制成形后加另一种口味的冰淇淋，然后加一层蛋糕就可以了。我在蛋糕与冰淇淋间抹了一层巧克力浆，也可以加不同口味的果酱，可以起到提味的作用。

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