中国咖啡的发展与文化

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中国咖啡的发展与文化

　　咖啡是我们日常生活中最常见的一种饮品了，很多人的生活与工作是离不开咖啡的。但是人们对于咖啡的知识却是不甚了解的，下面小编就为大家介绍一下我国咖啡的发展与文化、减肥咖啡以及喝咖啡时注意事项。喜欢咖啡的朋友一定要收藏哟!

中国咖啡的发展与文化

　　咖啡知识

　　咖啡知识是非常多的，而在我国卡飞i是在近代的时候才传入的，之后咖啡于是经过怎样的发展，形成了怎样的咖啡文化呢?下面小编就为大家介绍下吧!

　　咖啡在我国的发展

　　据史料记载，1884年咖啡在台湾首次种植成功，从而揭开了咖啡在中国发展的序幕。我国内地最早的咖啡种植则始于云南，是在20世纪初，一个法国传教士将第一批咖啡苗带到云南的宾川县。在以后的近百年里，咖啡种植在幅员辽阔的中国也只是“星星点点”。

　　然而，近年来中国咖啡种植和消费的发展愈来愈为世界所瞩目。人们越来越爱喝咖啡，随着咖啡这一有着悠久历史饮品的广为人知，咖啡正在被越来越多的中国人所接受。

　　随之而来的“咖啡文化”充满生活的每个时刻。麦斯威尔、雀巢、哥伦比亚等国际咖啡公司纷纷在中国设立分公司或工厂，为中国市场提供品种更多、价格更优的产品。

　　作为西方生活方式的一部分，咖啡已正式进入中国人的家庭和生活;北京、上海、广州等大城市的咖啡馆伴随着咖啡文化的成长也如雨后春笋般出现，成为青年人新的消费时尚，装点着都市风情。

　　无论在家里、还是在办公室、或是各种社交场合，人们都在品着咖啡：它逐渐与时尚、现代生活联系在一起。遍布各地的咖啡屋成为人们交谈、听音乐、休息的好地方，咖啡逐渐发展为一种文化。

　　无论是新鲜研磨的咖啡豆，还是刚刚冲好的热咖啡，都散发出馥郁的香气，令人沉醉。品味这一沉醉的方式很多：意大利特浓咖啡(艾斯布瑞索)、卡布其顿咖啡、拉泰、风味咖啡;它们为北京、上海以及中国其他大城市经常光顾咖啡屋的人们提供了各种选择。

　　也有人也逐渐喜欢自己做咖啡了。用焙炒过的咖啡豆和渗滤壶、滤纸做一杯新鲜的咖啡，也别有一番滋味。像成龙就在北京开了自己的咖啡馆，宣扬要做出中国人自己的咖啡。

　　有数据表明，中国的咖啡消费消费量正逐年上升，而有望成为世界重要的咖啡消费国。而今，出产的中国自己土地上的云南咖啡，以其高贵的品质，低廉的价格，将推动这一潮流，引导这一时尚。

　　成立中国人自己的咖啡品牌，从而拥有中国自己独特的咖啡文化，这些是指日可待的。

　　中国新咖啡文化

　　一张舒适俏皮的吊椅、一架高贵典雅的钢琴、一个琳琅满目的展示柜，以及一幅温馨雅致的壁画，均可以营造出一种足以令人感动的氛围。段非以女性的温柔、敏感将咖啡文化完全上升到了精神境界。

　　置身于这种氛围之中，手握一杯或成熟果敢的“蓝山”或内容丰富的“奶特”或简练豁达的“冰咖啡”，桌上零散地摆放着一些或入时或传统的书刊，耳边回响着或悠扬的爵士乐或浪漫的流行曲，构成一幅北京咖啡文化的时尚画面。

　　高素养，多样性——“天子脚下”的咖啡文化据调查，目前中国的咖啡量正以每年10%的速度递增，是世界上最具潜力的咖啡消费大国。而相比之下，上海人对咖啡的接受程度又远远大于北京人。

　　对其个中理由，曾旅居日本、对咖啡颇有研究的王女士分析认为：“上海与北京的文化背景不同，人的观念也不同，不同地域、不同的人，对咖啡文化的理解是不同的。”

　　在北京，由于其既是政治文化中心又是文明古都，本身就有着丰富的文化底蕴，决定了它在面临外来新事物的“入侵”时，必然会加以严格的审时度势，有时甚至近乎苛刻。

　　对于咖啡文化也是如此，在引入之初，北京的有识之士们就将其定位为白领阶级的文化，“固执”地将咖啡文化与高素养、高收入融合在一起，认为只有这样才能使咖啡文化得到最好的诠释。

　　另一方面，北京的咖啡Fans们喜欢用一切时尚、有品位的东西去衬托咖啡的高雅。由此也就有了天诺网络咖啡屋，有了雕刻时光咖啡馆。

　　而在日本，遍布大街小巷的不同规模、不同风格的咖啡馆是为不同年龄、不同阶层的人而设的。他们认为，咖啡是属于每一个人的，包括老人、孩子、有钱的、没钱的，每个人都有权享受咖啡、感受它的文化。

　　同样的，在上海，由于人们接受新事物的能力很强，特别是年轻人，他们喜欢体验新的东西、新的文化，只要是他们认为好的。

　　感受咖啡的内在魅力

　　与其他行业不同的是，尽管竞争也很激烈，北京的咖啡“馆主”们(主要是指北京的私营咖啡馆老板)却毫无剑拔弩张的“斗争意识”，取而代之的是隔三差五地聚在一家新开张的咖啡馆内，同品咖啡、互谈经验。这就是咖啡的魅力，一种不可抗拒的凝聚力。

　　当然，从经营者的角度，他们一直在挖空心思制造出自己的特色，通过对顾客视觉、听觉、味觉等感官上的刺激，利用无孔不入的咖啡文化捕获消费者的“芳心”，利用咖啡文化带出企业文化，从而实现经营者与消费者的“两情相悦”——经营者获得利润的满足，消费者感受咖啡的魅力。

　　咖啡、书、音乐三者的有机结合看上去是如此和谐，而咖啡是贯穿各种文化的主线。一杯香浓的“摩卡”+一本古典名著+一支舒缓的钢琴曲;一杯风情万种的“卡布奇诺”+一本时尚杂志+一支流行歌曲，这些不同风格的搭配，可以为一家小小的咖啡馆营造出庄重、随意、温馨等不同的文化氛围——由咖啡赋予的文化氛围。

　　姚彦英眼中的咖啡文化是“每一件与咖啡有关的事情，包括煮泡工序、器具、氛围，甚至竞争环境，都蕴涵着丰富的咖啡文化，来这里的‘白领’就是为了体验这种文化。”其实，这一语也道出了咖啡文化的真谛。

　　无论是美国的Starbucks、日本的UCC，还是中国的“咖啡语茶”，都希望用最简单也是最全面的方式，将咖啡文化展示在人们面前。一把调羹、一只咖啡壶、一张咖啡桌，乃至一粒咖啡豆，都可以向人们诉说咖啡中的文化与品位。

　　减肥咖啡

　　减肥是很多人的一个必做的事情，不管什么时候都会想着简繁，也会利用各种各样的方法来减肥，下面小编就为大家啊介绍一下用咖啡减肥的方法吧!

　　减肥效理：咖啡中的咖啡因，具有促进脂肪分解的作用，将脂肪释放在血液中，饮用咖啡30-40分钟后，血液中的脂肪酸浓度会变高，这时适量运动，可将脂肪酸转变成热能，有效燃烧指肪，再加上本文秘授的咖啡瘦身4大步骤及4要诀，就能得心应手减肥瘦身了。

　　Step1：闻

　　深闻咖啡香，让自己沉浸在浓郁的咖啡气息中。

　　效果：使心情稳定，并提高五官的敏感度，刺激减肥的意愿。

　　Step2：品

　　饭后30分钟到1小时内喝一杯浓郁的黑咖啡。

　　效果：咖啡因有助饭后消化，促进脂肪燃烧。

　　Step3：动

　　下班再来一杯黑咖啡，为下班后的运动做准备。

　　效果：下班后步行15-30分钟，或爬楼梯回家，咖啡减肥事半功倍。

　　Step4：按摩

　　用煮过的咖啡渣按摩容易囤积脂肪的部位,如小腹、大腿、腰部等。

　　效果：可分解脂肪，入浴按摩更有效，还能使肌肤光滑、紧致。

　　提别提醒：一般每天4杯是理想的减肥量，但注意，过量就会影响健康及睡眠。

　　每天花30分钟时间，喝喝咖啡，让浓浓的可可香味带走身体里多余的脂肪吧!

　　喝咖啡时的注意事项

　　喝咖啡并不是想喝水一样的，咖啡是需要我们来品尝的，所以会有一些喝咖啡时的注意事项需要我们牢记，下面小编就为地将爱详细介绍一下这些注意事项吧!

　　品尝咖啡

　　一杯咖啡端在面前，先不要急着喝，应如品茶品酒那样，有个循序渐近的过程，先悦目观赏，再闻香气，然后才开始享用，以达到放松、提神和享受的目的。

　　拿咖啡杯

　　咖啡，一般都是用袖珍型的杯子盛。这种杯子的杯耳较小，手指无法穿过，但即使是大的杯子，也不要用手指穿过杯耳。正确的拿法是，大拇指和食指捏住杯子把再把杯子端起。

　　加奶/奶精

　　加奶时，若是奶球，沿封口末端折线折断，撕开封口倒入;若是普通奶，需先倒入奶勺后再用奶勺添加。加奶精，散装奶精用咖啡匙舀，小袋装的直接加入。

　　加糖

　　给咖啡加糖时，砂糖可用咖啡匙舀取，直接加入杯内;如果是方糖，可用糖夹子把方糖夹在咖啡碟的近身一侧，再用咖啡匙把方糖加在杯子里。如果直接用夹子或手把方糖放入杯内，有时可能会使咖啡濺出，从而弄脏衣服或台布。

　　使用咖啡匙

　　咖啡匙是专门用来搅拌咖啡的，饮用时应当把它取出放在杯碟上。不要用咖啡匙舀着咖啡一勺一勺地慢慢喝，也不要用咖啡匙来捣碎杯里的方糖。

　　咖啡太热

　　刚煮好的咖啡太热，可以用咖啡匙在杯中轻轻搅拌使其冷却，或者等其自然冷却，然后再饮用。用嘴去把咖啡吹凉，是很不雅的动作。

　　杯碟的使用

　　盛放咖啡的杯碟都是特制的。它们应当放在饮用者的正面或者右侧，杯耳应指向右方。饮用咖啡时，可以用右手拿着杯耳，左手轻轻托着咖啡碟，慢慢地移向嘴边轻啜。不宜大口吞咽，也不宜俯首去就咖啡杯。喝咖啡时，不要发出声响，添加咖啡时，不要把咖啡杯从咖啡碟中拿起来。

　　喝咖啡与用点心

　　有时饮用咖啡可以吃一些点心，但不要一手端着咖啡杯，一手拿着点心，喝一口吃一口地交替进行。饮用咖啡时应放下点心，吃点心时则放下咖啡杯。

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