- 相关推荐
简单的瓦斯特克咖啡做法
瓦斯特克咖啡像墨西哥国旗的色彩,红、绿、白、褐四种层次分明。下面是简单的瓦斯特克咖啡做法,为大家提供参考。
材料
深培的咖啡:75cc
泡沫牛奶:75cc
石榴汁:10cc
绿薄荷酒:20cc
做法
杯中倒入石榴汁、绿薄荷酒,放入搅起的牛奶泡沫,用茶匙贴着杯子边缘,慢慢地将咖啡浇在泡沫上面,使牛奶与咖啡形成层次。
从杯子侧面看,很像墨西哥国旗的色彩,红、绿、白、褐四种层次分明。另外,瓦斯特克亦有「阿兹特克」族之意。
咖啡的选购方法
不论是哪一种咖啡,新鲜度都是影响品质的重要因素。选购时,抓一两颗咖啡豆在嘴中嚼一下,要是清脆有声,表示咖啡豆未受潮,而唇齿留香的咖啡豆才是上品,但最好还是用手捏捏,感觉一下是否实心,千万不要买空壳的咖啡。
刚炒好的咖啡豆并不适合马上饮用,一般来说,咖啡的最佳饮用期为炒后一周后,此时的咖啡最新鲜,香味口感的表现最佳。
此外,咖啡豆的风味也是另一个考虑因素。内行人选咖啡豆,倒不见得是看颗粒的大小,咖啡豆在品相上,有可能存在大小不一,例如埃塞俄比亚豆的特性大小不一属于正常现象。
其次是色泽,日晒豆在颜色上不论生豆或是熟豆都会存在颜色不一,是正常现象,切勿单方面自行解读书中或是资料中的浅见,将所有咖啡豆都一概而论。
相对来说,中深烘的咖啡豆相比浅烘豆更易出油,浅烘豆则不出油或少量出油。总之在选购咖啡时应注意其新鲜度、香味和有陈味。
【简单的瓦斯特克咖啡做法】相关文章:
2016年摩卡咖啡的简单做法05-29
在家咖啡DIY的做法09-15
冷泡冰咖啡的做法06-29
爱尔兰咖啡的做法和故事03-19
摩卡奇诺咖啡的做法07-21
香草冰淇淋咖啡做法06-23
咖啡香草冰淇淋的做法09-26
辣年糕的做法简单做法06-09
简单的冰淇淋做法07-23
花甲的简单做法09-27