意式咖啡机操作方法和流程

意式咖啡机操作方法和流程

　　意式咖啡机原理是采用高压蒸汽和水的混合物快速穿过咖啡层，瞬间萃取出咖啡，这样出来的咖啡温度很高，咖啡因等杂质的含量很低，并且口感浓郁。下面是小编为大家带来的意式咖啡机操作方法和流程，欢迎阅读。

意式咖啡机操作方法和流程

　　意式咖啡机的分类：

　　一、按照用途分类

　　1、商用意式咖啡机；

　　2、家用意式咖啡机；

　　3、办公意式咖啡机；

　　二、按照操作分类

　　1、电控全自动操作；

　　2、手控半自动操作；

　　三、按照锅炉分类

　　1、单锅炉热交换式；

　　2、双锅炉；

　　3、多锅炉；

　　意式咖啡机操作方法和流程

　　第一步：咖啡机、磨豆机、咖啡豆、咖啡杯、咖啡渣桶、填压器。

　　第二步：温杯，可用热水（不建议），可用温杯架。

　　第三步：卸下把手，并清理干净。

　　第四步：研磨、拨粉、落粉。并轻轻敲击把手，排除空隙。

　　第五步：落粉呈小山丘的形状。

　　第六步：手指进行填平，得到一致的粉量，勿压、勿按。

　　第七步：使用填压器进行填压，分为：轻压、重压。

　　第八步：填压成一个完整的粉饼，并打扫干净把手。

　　第九步：开萃取键，冲洗泡头。

　　第十步：锁上把手，开萃取键，计时并观察流速。

　　第十一步：一杯完美的Espresso制作完成。

【意式咖啡机操作方法和流程】相关文章：