三种制作冰拿铁的方法

三种制作冰拿铁的方法

　　牛奶是咖啡永远的好伙伴，除了漂亮且充满技术感的咖啡拉花，当牛奶倒入咖啡的一瞬间，那种随机与不可控性所形成的美丽景象更是有趣且艺术。闷热的夏天，给你三种制作冰拿铁的方法，让牛奶和咖啡，缠缠绵绵绕杯间！

　　1 | 跳舞的冰拿铁

　　咖啡和牛奶黑白分明，摇一摇杯子，你将看到咖啡在牛奶上跳舞。

　　材料：

　　意式浓缩咖啡60cc、冰牛奶250cc、糖水30cc、冰块少许

　　做法：

　　1.冰镇：放入适量冰块及冷水至大容器内，再将意式浓缩咖啡连杯子放入大容器内冷却。

　　2.依个人喜好放入适量的冰块及糖水至透明玻璃杯内。

　　3.倒入冰牛奶至七分满，均匀搅拌使牛奶和糖水结合。

　　4.分层法：轻轻将浓缩咖啡沿着汤匙边缘，缓慢地滴进杯中，形成黑白分明的层次。

　　5.铺上适量的奶泡，再依个人创意做装饰即可。

　　秘诀：

　　1.“冰镇”是保留咖啡原味最好的冷却方式。

　　2.黑白分明的秘密，就在牛奶加了糖水会增加密度，使得咖啡不容易渗透。利用汤匙做缓冲，比直接将咖啡倒入杯中，能制造出更清楚的层次。

　　2 | 牛奶咖啡冰块

　　冰拿铁的美味之处就在于冰却没有水，不用冲淡咖啡和牛奶的味道。把牛奶冻起来做冰块或如下方法直接用咖啡做冰块，都可以尝试。

　　做法：

　　1.先准备好浓缩咖啡，浓度根据自己的喜好调整，然后倒进冰块盒里面冰冻~

　　2.每次要喝的时候只要拿几颗出来放进杯子里加入牛奶让它融解~(依据牛奶跟咖啡冰块的量不同~会有不同浓度的口感)

　　喝的时候可以慢慢品尝到冰块全部融化在牛奶里的滋味，每一次品尝的口感都会根据冰块和牛奶融合的程度而不同。

　　3 | 分层冰拿铁

　　看着萃取好的浓缩咖啡在雪白的牛奶伤漂浮，慢慢释放融合咖啡的香气，喝一口沁凉到底，心里只有”爽快”两个字可形容！

　　做法：

　　1.把准备好的冰块倒进玻璃杯，然后倒入小半杯牛奶。

　　2.把萃取好的咖啡对准一颗冰慢慢倒入；过程中一定要非常慢且稳，咖啡是烫的，冰会融化，化了就换一颗对准倒。

　　3.如果没有冰的话，就沿着杯壁慢慢倒下去。

　　想更有逼格的话可以做三层，在倒牛奶之前加一层糖浆就行。如果你想做四层的话，可以最后在咖啡上面就加一层奶泡，盖在咖啡上就是一层了。

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