选择咖啡杯的方法

选择咖啡杯的方法

　　咖啡是用经过烘焙的咖啡豆制作出来的饮料，与可可、茶同为流行于世界的主要饮品。那么选择咖啡杯的方法是怎样的？以下仅供参考！

选择咖啡杯的方法

　　温度

　　制作咖啡的一个必要环节就是温杯。一般家用半自动浓缩咖啡机的顶部都有一个放咖啡杯的平台，可以加热杯体。新鲜萃取的咖啡一旦倒入冷杯子，风味便会大打折扣。

　　所以，咖啡杯的导热与保温也是对咖啡品尝体验十分关键的。骨瓷杯在制作过程中，原料中加入了适量的动物骨骼，可使咖啡温度降低的速度减慢，比例大概是25%骨粉，75%高级瓷土。特点：质地(重量)轻，透光性强，色泽柔和密度高(易碎、易清洗)耐高温(保温性好)

　　颜色

　　咖啡的颜色呈清澈的琥珀色，为了将这种特色表现出来，最好用杯内呈白色的咖啡杯。虽然有些咖啡杯内涂上了各种颜色，甚至描上细致的花纹，使杯子在摆放时很好看，但往往会影响到藉由咖啡的颜色来分辨咖啡冲泡完成的情况以及品质的好坏。

　　大小

　　100CC左右的小咖啡杯，多半用来盛装浓烈滚烫的意式或单品咖啡，例如只有50CC左右的意式浓缩，维也纳咖啡(浓缩+奶油顶)以及玛奇朵(浓缩+奶泡顶)。

　　虽然几乎一口就能饮尽，但用小咖啡杯一点点品咂，就可以吧咖啡的愉悦感尽量延长。而加了牛奶泡沫的Cappuccino，容量则比Espresso略大，宽阔的杯口，可以展示丰盈美丽的泡沫。

　　200CC左右的一般咖啡杯

　　最常见的咖啡杯，清淡的美式咖啡多选择这样的杯子，有足够的空间，可以自行调配，方便添加奶和糖。

　　300CC以上的马克杯或法式欧蕾专用牛奶咖啡杯

　　加了大量牛奶的咖啡，像拿铁、美式摩卡，多用马克杯，才足以包容它香甜多样的口感。法国人则惯常用一大碗牛奶咖啡(欧蕾咖啡)，渲染持续一整个早上的雀跃心情。

【选择咖啡杯的方法】相关文章：