选购咖啡机的技巧攻略大全「推荐」

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选购咖啡机的技巧攻略大全「推荐」

　　咖啡是大家都比较喜欢喝的一种饮品,为了喝咖啡更加的方便,不少的家庭都购买了咖啡机放在家中,以便可以随时喝到咖啡。下面，小编为大家分享选购咖啡机的技巧攻略，希望对大家有所帮助!

选购咖啡机的技巧攻略大全「推荐」

　　亲民型

　　亲民型设备的整体特点为能够制作较高水平的咖啡味道出来，但是需要较高的水平来制作。均易于入手难于精通。

　　基本设备为必需需要的设备，其他需要为加上会提高品质。此类型设备制作咖啡均需要使用磨豆机来研磨咖啡。

　　★手冲咖啡

　　1、特点：口味较清晰。比较能够还原出咖啡的本质味道。

　　2、需要基本设备：手冲壶，滤纸，滤杯。

　　3、其他需要：电子秤、温度计、分享壶、计时器、粉筛。

　　4、使用感受：需要专业人士做一些基本指导，不然出来的口味差异很大。

　　手冲壶的品类很多也有很多超好看的手冲壶。随着精品咖啡的兴起，手冲咖啡的地位一直水涨船高，很多咖啡店包括星巴克以及把手冲咖啡加入菜单了。

　　★虹吸咖啡

　　1、特点：口味比较醇厚。制作过程有较强的观赏性。

　　2、需要基本设备：虹吸壶、加热源、搅拌棒

　　3、其他需要：电子秤、温度计、计时器

　　4、使用感受：仪式感比较强，日本台湾最喜欢的咖啡冲煮方式。整个煮咖啡的过程非常具有美感。

　　加热源主要是酒精灯、瓦斯炉和卤素灯。酒精灯尽量不要选，麻烦危险火焰还不稳定。瓦斯炉是最佳工具，不但能调节火焰大小，火也比较猛烈。

　　卤素灯没有明火，商业使用多以这种为主，而且非常漂亮上图就是卤素灯虹吸壶，利用光能加热，但火力没有瓦斯炉强劲。

　　★摩卡壶

　　1、特点：制作过程中有压力，有油脂，口味浓郁。

　　2、需要基本设备：摩卡壶，加热源。

　　3、其他设备：滤纸、电子秤、计时器。

　　4、使用感受：其实意式咖啡，最早指的就是摩卡壶制作的咖啡，现代咖啡机就是再摩卡壶上的一个延伸。

　　但实际上摩卡壶对豆子的破坏比较大，喜欢口重的人可以尝试，使用常规冲煮方式里唯一能萃取出咖啡油脂的器具。油脂除了珍贵以外还意味着可以拉花。你懂的。

　　★法压壶

　　1、特点：制作超方便，口味一般。

　　2、需要基本设备：法压壶

　　3、其他设备：电子秤、计时器

　　4、使用感受：没有比法压壶更省事的'方式了，这个壶还可以泡茶。

　　5、缺点：萃取完咖啡要转移出来放在别的容器里，不然时间过长会发生过萃。

　　并且由于过滤网眼比较大，所以很多细粉过滤不掉，口味会比较杂，可以参考图中加滤纸过滤一遍。

　　★爱乐压

　　1、特点：方便携带，方便清洗，口味更均衡。

　　2、需要基本设备：爱乐压、滤纸。

　　3、其他设备：温度计、电子秤。

　　4、使用感受：本来这个产品应该属于下一个大类的，但无奈这两年爱乐压是在太火了。

　　爱乐压可玩性非常高，能自由调节水温粉水比，还能正压反压。最重要的是漂亮啊，还方便携带。码字的同时我还喝了一杯爱乐压制作的哈瓦娜咖啡。

　　家用型

　　这个品牌价位很多，笔者直接通过各种类型的优缺点来梳理。

　　★单头半自动机

　　1、优点：能够进行咖啡萃取，能够打发牛奶，咖啡厅所有咖啡制作，品质高。

　　2、缺点：比起商业机型压力不足(贵一点的没有这个问题)，需要配磨豆机，需要学习咖啡制作，水平受操作者影响大，清洁较麻烦。

　　3、适合人群：会自己制作咖啡，想要喝到咖啡厅品质咖啡，如拿铁等咖啡的人群。

　　和半自动机差距不大，适合私房咖啡馆使用。占地比较小，用电也比较方便。

　　★全自动咖啡机

　　1、优点：容易上手，一键操控，现磨咖啡品质较高，清洁方便。不需要单配磨豆机。

　　2、缺点：咖啡制作水平由电脑控制整体不如好咖啡师用半自动机。

　　牛奶有的需要自己打发，自己手动打牛奶需要技术和学习。有的为自动打发，自动打发的牛奶品质普遍不高。能够完成机器预设的咖啡的制作。

　　3、适合人群：不会制作咖啡，图省事，对口味要求不高但想要喝到类似咖啡厅品质的咖啡人群。不用太多操心,能不能打牛奶看具体机型，用好豆子好牛奶味道就会提升。

　　★胶囊咖啡机

　　1、优点：小巧不占地方，清洁方便，一键操控，方便携带，不需要磨豆机

　　2、适合人群：个人使用，对咖啡品质要求较低，爱喝美式的人群。

　　3、使用感受：咖啡口味只能跟胶囊走，有什么味道胶囊才能做什么咖啡。

　　买的时候一定要问胶囊是否通用，目前市场上大多数胶囊是和雀巢通用的，否则你只能买某一品牌的'胶囊(有点被绑架的感觉)。

　　★滴滤咖啡机

　　1、优点：便宜，小巧，方便清洁。咖啡品质和豆子相关品质较高。

　　2、缺点：只能制作美式咖啡，不能打发牛奶，需要配磨豆机，需要掌握基本的水粉比例。清洁比较麻烦。

　　3、价格范围：百十块至数千块

　　4、适合人群：喜欢喝美式咖啡。对咖啡品质有要求。懂一些咖啡基础的人群。

　　5、使用感受：外国电影里每天早上喝的咖啡就是这个机器做的了。

　　控制粉水比例可以调节口味，除了做咖啡也可以用来煮茶。

　　专业型

　　这个类别都是商用机型。但不乏有土豪或者爱好者喜欢且有能力将其摆放在家里或者公司。

　　目前是三大咖啡机品牌占主导，La Marzocco 、Synesso、slayer。除此之外近几年nuova的Victoria Arduino做的也受欢迎。

　　★La Marzocco FB70(音：辣妈)

　　¥80000上下

　　之前星巴克使用机。现已更换，想知道更换为何种牌子可以看后文。

　　辣妈以稳定性著称，能够在一定程度修正你操作上的失误使你出品非常赞。

　　★Synesso

　　¥190000上下

　　这款机器可以实现变压萃取。在萃取的不同阶段可以使用不同压力。是土豪的玩具。

　　★Slayer

　　¥200000上下

　　和Synesso相像。Slayer外形上最大的特点是X型的腿。手动预浸泡系统。出品更加均匀。

　　★Victoria Arduino(黑鹰)

　　¥130000上下

　　现为WBC(世界咖啡师大赛)制定机型，每个冲煮头的温度都可以单独设置。

　　自动预浸泡系统、嵌入式电子秤，每一杯咖啡都有单独监控。这款机器比起上面三大神机更适合商业运营的店内使用。

　　这几类都是目前最好的咖啡机，当然往下选择也有很大的.空间。

　　★nuova appia 2

　　¥20000上下

　　这款机器是nuova(诺娃)公司一款量产机型，市面上随处可见。量产机型配件比较好找也比较便宜。

　　价格透明，并且这个机器可以说是达到商业机型最便宜的一款了。

　　再往下的的单头咖啡机多数锅炉压力不足，压力充足的又比这个价格要高。大多数家庭和办公室一般不会选用专业型机器不用磨豆机的商业机型里最有名的当属星巴克正在使用的品牌Mastrena全自动咖啡机↓

　　背面估计大家见的比较多，找个正面图片给大家看，价格也是在20万左右。市面没有卖的，星巴克定制款。

　　特殊款

　　除了上面所说的几种咖啡制作工具以外。近年来又发明了许多新的'咖啡制作工具，都各有特点。由于比较多，这里只介绍几款比较多见的。

　　★nomad

　　1、特点：可以出espresso。但稳定性比较差。目前基本上属于玩具级别。

　　2、使用感受：通过手工泵压的方式吧气压加到九个大气压。但是手工确实太不稳定了，萃取出来的浓缩还不错，但准备工作比较麻烦。

　　★minipresso

　　1、特点：方便携带，用于出espresso。但实际效果欠佳。

　　2、使用感受：虽然号称能够萃取浓缩，但实际体验还是萃取不足。外出时候随身携带比较方便，也比较干净好清洗，常跑户外的人比较适合。

　　★Cafflano Klassic

　　3、特点：方便携带、自带磨豆机。用于出手冲咖啡。

　　4、使用感受：这款和上面两款最大的不同在于，这款做出来是手冲咖啡，类似于美式，而上面两款做出的咖啡属于espresso。

　　这机器最大特点是将磨豆机也整合进去了，不用单独去磨豆子就能享受现磨咖啡了，出门只要一个杯子一瓶热水一包咖啡豆就可以了。

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