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咖啡杯有哪些种类-咖啡杯的种类知识
很多人喜欢喝咖啡,对咖啡也是有了一定的了解。但是,对咖啡了解却不一定对咖啡杯了解。下面,小编为大家讲讲咖啡杯种类的相关知识,快来看看吧!
100CC 以下的小型咖啡杯
多半用来盛装浓烈滚烫的意式或单品咖啡,例如只有 50CC 左右的 Espresso,虽然几乎一口就能饮尽,但徘徊不去的香醇余味,和似乎永远暖融融的温度,却最能温存心情和胃肠。
而加了牛奶泡沫的 Cappuccino,容量则比 Espresso 略大,宽阔的杯口,可以展示丰盈美丽的泡沫。
200CC 左右的一般咖啡杯
最常见的咖啡杯,清淡的美式咖啡多选择这样的杯子,有足够的空间,可以自行调配,添加奶精和糖。
300CC 以上的马克杯或欧蕾专用咖啡杯
加了大量牛奶的咖啡,像拿铁、美式摩卡,多用马克杯,才足以包容它香甜多样的口感。
而浪漫的法国人,则惯常用一大碗牛奶咖啡 ( 欧蕾咖啡 ) ,渲染持续一整个早上的雀跃心情。
从形状、尺寸判断茶杯与咖啡杯的差异,依然有迹可循。 通常,为了留存咖啡的浓郁香醇,并减少温度蒸发,咖啡杯口较狭窄、杯身较厚。
陶杯与瓷杯
陶的质朴,与瓷的圆润,各自诉说不同的咖啡评议。有些人喜欢用质感浑厚的陶杯,盛装阳刚浓烈的深烘焙咖啡,不过一般人仍常用瓷杯,诠释咖啡的细致香醇。
其中,用高级瓷土,混合动物骨粉烧制成的骨瓷,质地轻盈、色泽柔和,而且保温性高,最能留驻咖啡的温热记忆。
骨瓷精致档案
成份:由 25% 骨粉,与 75% 高级瓷土调和而成。
特色:质地 ( 重量 ) 轻、透光性强、色泽柔和密度高 ( 易碎、易清洗 ) 、耐高温 ( 保温性好 ) 。
选择时判别方式:在灯光下色泽泛黄,敲打时有清脆的金属声音。
保养守则:最好用手清洗,较少使用者才可用洗碗机。洗剂 PH 值必须在 11-11.5 之间,在洗碗机洗净时水温勿超过 70 ℃,用清水洗净时则不超过 80 ℃,并须注意勿将热杯直接浸入冷水中,以免温度迅速改变。
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