如何选购摩卡壶-摩卡壶的使用方法

如何选购摩卡壶-摩卡壶的使用方法

　　摩卡壶是一种用于萃取浓缩咖啡的工具，在欧洲和拉丁美洲国家普遍使用，在美国被称为“意式滴滤壶”。下面，小编为大家分享选购摩卡壶的方法以及摩卡壶的使用方法，希望对大家有所帮助!

　　选购摩卡壶的方法

　　一、材质，这是首选的考虑因素，因为摩卡壶会加热后会产生高压，材料的好坏，直接影响使用的安全。一般储水容器用料有食用铝和不锈钢二种，建议最好选择不锈钢的。选购时一是掂量一下壶具的`重量，就可以知道用量的厚薄，选择重量重一点的;二是看壶具外观的光洁度。

　　二、密封性，一是上座和下座之间的密封性，二是泄压阀的密闭性，是否有渗水现象。密封性只能通过使用才会发现了，建议购买名牌产品，可以有绝对的质量保证。

　　另外不同壶型适合不同品质的咖啡豆：

　　1.瘦长型摩卡壶储水容器高、深，受热慢，压力高，适合蒸煮浅烘焙咖啡;

　　2.中高型摩卡壶适合蒸煮中烘焙咖啡;

　　3.矮胖型摩卡壶储水容器宽低，受热快，压力低，适合蒸煮深烘焙咖啡。

　　加水

　　水位在安全阀下0.5厘米位置，安全阀在遇到下壶压力过高时会自动泄压，以防止出现安全事故;

　　水位如果高过安全阀，安全阀的作用就不能正常发挥。也可以使用温水减少加热时间。

　　加咖啡粉

　　采用中细粒度的咖啡粉，装的'时候适当振动粉槽让咖啡粉均匀分布。

　　装满以后用手指轻轻按压表面，使咖啡粉更密实一些。

　　拧紧

　　把摩卡壶上下两部分安装在一起。

　　加热

　　一般需加热5分钟左右，但要注意不要过度加热，使咖啡粉产生焦糊味道。

　　享用

　　需要使用摩卡壶的咖啡种类有：摩卡咖啡、黑咖啡、意大利、耶加雪菲咖啡。

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