关于咖啡你所不知道的小知识

关于咖啡你所不知道的小知识

　　很多人都爱喝咖啡,但不一定真的了解咖啡。下面，小编就为大家讲讲关于咖啡你所不知道的小知识，一起来了解吧!

关于咖啡你所不知道的小知识

　　咖啡分为两个大类： Arabica 和Canephora

　　Canephora因抗病害力高所以也更多产，同时也含更多咖啡因成份。Arabica含更多脂肪及糖分，所以酸性偏高，也导致其更富口感及层次。

　　仅在埃塞俄比亚就有上千个不同种类的咖啡

　　其实通常我们喝的咖啡都是那几个品种，但是在埃塞俄比亚的森林里面还藏着上千种未被人工栽培的咖啡种类。

　　传说中咖啡是被山羊发现的

　　最被接受的一种说法是，很久以前，一个叫Kaldi的埃塞俄比亚牧羊人注意到羊吃了成熟的咖啡豆之后变得焦躁不安，于是就有了咖啡。

　　摩卡原本是一个也门港口的名字

　　摩卡是世界上第一个吧咖啡豆传播至世界各地的港口城市。而且据说也门产的咖啡豆有巧克力的质感，这种特性导致巧克力口味的咖啡都被标记为摩卡。

　　一株咖啡树可以存活200年

　　最初发芽的时候植物顶部看起来像颗小种子，直到枝繁叶茂甚至存活两个世纪。

　　咖啡烘焙公司一般会一次性采购一年量的咖啡豆

　　大部分咖啡豆都是年产一次，所以咖啡公司一般也是采购满一年的量，然后以特殊的保险技术进行储藏。虽然绿豆可以储藏较久时间，但也会在烘焙当天被出货。

　　其实种植咖啡需要大量水源

　　许多人讨论畜牧业需要耗费大量水资源，但是根据FoodBev.com的数据，生产一磅牛肉需要耗费1800加仑的水，但生产一磅咖啡豆却需要2500加仑。

　　咖啡豆有不同的颜色

　　最初生长的时候是绿色的，随着成熟开始变黄甚至偏红色，品种不同也会产生不同颜色。

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