法压壶制作咖啡的注意事项

法压壶制作咖啡的注意事项

　　法压壶,又名法式滤压壶、冲茶器。是法国人冲调咖啡最常用的方法之一,它可以完全呈现咖啡豆的好坏与特性。下面，小编为大家分享法压壶制作咖啡的注意事项，快来看看吧!

法压壶制作咖啡的注意事项

　　咖啡粉的研磨度

　　简单来说，就是咖啡粉的粗细程度。如您在豆叔家购买的咖啡豆，您可以告知豆叔您所使用的咖啡制作器具，豆叔会帮您研磨适合的细度。当然您也可以自已研磨，只需要将咖啡豆研磨成比白沙糖颗粒稍大的咖啡粉粗细即可。

　　粉量与水量

　　法压壶在购买的时候会带有一个咖啡量勺，一平勺的咖啡粉是10g。法压壶的壶身有杯量刻度，您可以根据自身的需求倒入合适的水量。比如：您需要做两人份的咖啡，此时可以加入两平勺咖啡粉，倒入两人份刻度的水。即可得到两杯咖啡，一杯咖啡约150ML。

　　92度水温

　　92度的水温是最适合法压壶咖啡的温度，您可以使用温度计去测量，也可以使用一个小窍门，将烧开的水断开热源一分钟即是92度的水。

　　缓慢下压

　　缓慢下压过滤网是为了尽可能的减少咖啡液中的咖啡渣。

　　5分钟

　　如果您使用的是92度的水来冲泡咖啡，那么五分钟刚好。而如果您使用的是饮水机里面的水来制作法压壶咖啡，建议您浸泡6~7分钟后再下压过滤网。原因在于饮水机中的水温较低。

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