不同产地的咖啡口味特点

不同产地的咖啡口味特点

　　咖啡豆传播到世界各地后,由于各地气候、土质、种植方法、加工方法的不同,其味道可以说是完全不同。下面，小编为大家分享不同产地的咖啡口味特点，一起来看看吧!

不同产地的咖啡口味特点

　　◆ 南美洲

　　谈到南美洲咖啡，人们通常会想起哥伦比亚咖啡。的确，哥伦比亚是南美洲最大的咖啡原产国之一。但除此之外，南美洲的许多其他国家也出产品质相当不错的咖啡。哥伦比亚咖啡和南美其它产地的咖啡通常酸度较低，带有焦糖般的甜味和坚果味。

　　◆ 巴西

　　为什么我没有将巴西咖啡划入南美洲咖啡之列?其原因有二，首先，巴西咖啡的产量极高，冠绝全球;其次，巴西咖啡的口味与南美洲咖啡区别很大。与其它南美洲咖啡相比，巴西日晒咖啡的坚果味更浓，带有些许巧克力味，余香持久，非常适合用来制作拼配意式浓缩咖啡。

　　◆ 中美洲

　　中美洲是世界最主要的咖啡产地之一，当地所产的咖啡销往世界各地，尤其是美国。你会发现美国的大部分咖啡豆来自中美洲，正是这一地区咖啡的风味影响并塑造了现如今美国人对于咖啡的口味偏好。

　　由于当地独特的气候、地质和加工工艺，中美洲咖啡带有苹果般的酸味，甜味则会让你想起巧克力或甜点。与此同时，咖啡还带有些许水果味，但并不是非常突出。

　　◆ 埃塞俄比亚

　　想要识别埃塞俄比亚咖啡并非易事。首先，埃塞俄比亚当地的咖啡豆种比其他地区都要丰富，其中许多都是未知豆种。其次，埃塞俄比亚当地会采用两种截然不同的加工工艺，其一是日晒法，即让咖啡干燥之后再去除果肉果皮;其二是水洗法，即在采摘12小时之后便去除果肉果皮。

　　日晒埃塞俄比亚咖啡带有浓浓的浆果味，酷似草莓或蓝莓;而水洗埃塞俄比亚咖啡则带有茉莉花香或柠檬草香，口味相对清淡。

　　◆ 印度尼西亚

　　印度尼西亚的气候条件和加工工艺独具特色，因此咖啡通常带有些许泥土味、烟熏味和烘烤味。

　　◆ 肯尼亚

　　肯尼亚咖啡在生长过程中通常没有树荫遮蔽，咖啡在加工时需经发酵，有时发酵的过程会持续一整天。因此，肯尼亚咖啡甜味十足，酸味酷似番茄，有时会带有些许尖酸味。

【不同产地的咖啡口味特点】相关文章：