冲泡优质咖啡的技巧
人们常常都在喝咖啡品咖啡,但对咖啡的认识又知道多少呢?下面，小编为大家分享冲泡优质咖啡的技巧，希望对大家有帮助!
自己研磨豆子
磨豆子的确不方便，但只有经过研磨后的豆子才会有特殊的味道和香气，这完全是速溶咖啡不能比的。值得注意的是咖啡豆研磨后在两小时内会失去味道和香气。
所以最好购买全豆咖啡。如果你不想这样，那可以单次购买少量的研磨好的咖啡。
除了保存咖啡豆的罐子是要精挑细选，研磨机的选择也是很重要的。尽量挑选一些质量中上等的研磨机器。这样研磨出来的咖啡会更容易冲泡。
千万不要用开水
冲咖啡的水温要控制在93摄氏度，而不是100摄氏度。虽然水温的差别并不明显，但沸水会导致咖啡变苦变酸。请在冲泡咖啡的时候准备好温度计，保证水温合适。另外如果你所居住的地方水质较硬，请使用瓶装矿泉水煮咖啡。
冲泡适量的'咖啡
正确的咖啡和水的比例是两汤匙咖啡粉配170毫升水。这些比例可以不是那么精准，但还是应该用正确的测量工具，千万不要凭感觉，那样冲出的咖啡一定不好喝。
不要将咖啡放进冰箱
如果你仔细观察咖啡豆，你会看到很多细小的孔。这些小孔极易吸收水分和气味。
所以冰箱绝对不是一个保存咖啡豆的地方。咖啡豆的适合保存在干燥常温的地方，家中厨房的壁橱里是个好选择，不过一定要密封好。
用一个干净并且密封性好瓶子装咖啡豆
咖啡中含有大量的油脂，这些油脂会积聚在瓶底。而这些油脂会变质，产生腐臭的味道，所以对储存咖啡的瓶子要经常清洁。毕竟你也不希望买来的咖啡豆会出现令人不愉快的味道。
你还可以选择一些更专业的储存设备，像是弗里斯咖啡罐(FriisCoffee Vault)，这是专为咖啡设计的气密性非常好的不锈钢罐，而且还专门为豆子释放出的二氧化碳设计了排气口。
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