美式咖啡知识

相关推荐

美式咖啡知识

　　“美式咖啡”(英文：Americano，意大利语：Caffè Americano)咖啡的一种，是最普通的咖啡。下面，小编就为大家介绍美式咖啡知识，快来了解一下吧!

美式咖啡知识

　　美式咖啡的由来

　　美式咖啡名称来自战争时期在欧洲的美国军人将热水兑进欧洲常见的小份浓缩咖啡的习惯。据说第一次载人登月的阿波罗号宇宙飞船，在归航途中曾经发生生死关头的故障，当时地面人员安慰三位航天员的一句话就是：加油!香喷喷的热美式咖啡正等着你们归来。

　　因为美国人对咖啡的制备一般都比较随意且简单，这种方法很快随着美国连锁店在世界上的普及而流行开。一般情况下，一杯美式咖啡由两份意式浓缩咖啡加30到470ml热水勾兑而成。因为热水加入的分量很大，美式咖啡无论外观还是口感都会显得很淡。此外，咖啡的香气也会因此受到些许破坏，并不能如传统的意式咖啡般维持长久。尽管加入了热水稀释，美式咖啡的咖啡因含量依然较一般的咖啡来得高。不过它的热量却非常低。

　　在美国、澳大利亚和新西兰，有些时候会将勾兑时先放入热水后放入浓缩咖啡的做法称为Long Black。某些时候，一些简单的咖啡机也被称为美式咖啡机。其实他们是滴漏式的咖啡机。

　　美式咖啡的特点

　　随性放任、百无禁忌，就像进行一场不需要规则的游戏。欧洲人冲调咖啡时的种种讲究，美国人是不屑一顾的。美国人喝咖啡喝得自由，美式咖啡也同时深入他们的生活中难以分离，影响之深甚至达到了没有咖啡不算生活的地步。

　　不论在家里、办公室、公共场合还是路边自动贩卖机，美国人几乎一天二十四小时都离不开咖啡。如此喝掉了世界咖啡生产量的三分之一，是全球咖啡消耗量最大的国家。

　　一般而言，美国人生活比较忙碌紧张，不像欧洲、中东一带的人民那样悠闲的享受生活。一大壶电热美式咖啡，从早到晚，由于水加得多，咖啡少，滋味特别淡薄，因此很多人批评美式咖啡实在难喝。其实，在美国各地，美式咖啡爱好者只要多费点心力，还是可以品尝到自己喜爱的咖啡口味。如果单纯美式咖啡分为浓淡两大类，美国东岸比西岸喝得浓，南方又比北方浓。

　　另外，美国虽然是最大的即溶咖啡外销国家，但美国本身喝即溶咖啡的人却不多。近年来他们日益重视饮食健康，市场上无咖啡因咖啡的销路渐增，而喝咖啡不加糖的风气也越来越普遍。

　　假如纯真美式咖啡分为浓淡两大类

　　美国人喝咖啡，像举办一场不必要法则的游戏，随性放任，童言无忌。欧洲人冲调咖啡时的各种考究，美国人是不屑一顾的。美国人喝咖啡喝得自由，咖啡也同时深入他们的糊口中难以疏散，影响之深乃至达到没有咖啡不算糊口的境地。听说第一次载人类上月球的阿波罗十三号宇宙飞船，在归航途中曾经产生涯亡关头的妨碍，其时地面职员慰藉三位航天员的一句话就是：加油!香馥馥的热咖啡正等着你们回来。岂论在家里、办公室、民众场所照旧路边自动销售机，美国人险些一天二十四小时都离不开咖啡。云云喝掉了天下咖啡出产量的三分之一，是环球咖啡耗损量最大的国度。

　　一样平常而言，美国糊口较量繁忙求助，不像欧洲、中东一带的人民那样能以清闲神色享受糊口，示意在喝咖啡上头，常常就是一大壶电热过滤式咖啡(Drip Coffee Marker)，从早到晚，因为水加得多，咖啡少(一杯十公克的咖啡量对两百CC的水)，滋味出格淡薄，因此也多有品德评美式咖啡其实难喝。着实，在美国各地，咖啡嗜好者只要多费点心力，照旧可以品尝到本身喜欢的咖啡口胃。假如纯真美式咖啡分为浓淡两大类，美国东岸比西岸喝得浓，南边又比北方浓。以民族而言，南欧及拉丁裔比英、德、北欧移民较嗜好粘稠咖啡。

　　其它，美国固然是最大的即溶咖啡外销国度，但美国自己喝即溶咖啡的人却不多。连年来他们日益重视饮食康健的功效，市场尚无咖啡因(Coffeeineless Coffee)的销路渐增，而喝咖啡不加糖的民俗也越来越广泛。

　　结语：美式咖啡是使用滴滤式咖啡壶所制作出的黑咖啡，又或者是意式浓缩中加入大量的水制成。口味比较淡。因为一般的萃取时间相对较长(大概四五分钟)，所以咖啡因含量较高。

【美式咖啡知识】相关文章：

咖啡文化知识09-02

中国云南咖啡的分布情况-云南咖啡知识10-20

咖啡植物学知识09-29

喝咖啡必知的六大咖啡礼节-咖啡礼仪知识10-03