咖啡的好处

　　导语：咖啡是人们非常喜欢的一种饮品，在生活中是随处可见各种各样的咖啡。不过对于咖啡的知识大家又了解多少呢?今天小编就为大家介绍一下咖啡的好处，一起来看看吧!

咖啡的好处

　　一、适量喝咖啡，为未来存储健康

　　研究人员表示，假设全球的咖啡消耗量很大，那么这个结果也许对预防或延迟失智症/阿兹海默氏症发作有重要的含意。这篇研究结果需要经由其它研究证实，但是它开启了饮食介入可能改变失智症/阿兹海默氏症的风险，并且对这些疾病的最新疗法中也许有帮助。

　　最新研究显示，在年轻时喝适量的咖啡能减少老年时失智症与阿兹海默氏症的风险。芬兰和瑞典的研究人员检视1,409位参与者在中年时饮用咖啡习惯的记录。

　　研究人员在今年初的《阿兹海默氏症期刊》(Journal of Alzheimers Disease)中表示，中年时每天喝三到五杯咖啡的人，在后续追踪超过20年内比较不容易有失智症和阿兹海默氏症。

　　那些每天喝最多咖啡的人，在中年时的总胆固醇和抽烟率最高，少喝咖啡的人在晚年时发生失智症与阿兹海默氏症的机率最高，忧郁指数也最高。Kivipelto表示，他们的目的是研究中年时喝茶和咖啡与晚年失智症以及阿兹海默氏症风险之间的关联，因为咖啡因对中枢神经系统是否有长期影响仍然未知，在临床证实有这种疾病的几十年前，就开始有导致阿兹海默氏症的病理过程了。

　　研究中，参与者在正值中年(平均年龄50岁)时，于1972年、1977年、1982年、以及1987年被问到他们喝多少咖啡，之后分成三组：每天喝少量咖啡(零到两杯)、喝适量咖啡者(三到五杯)、以及酗咖啡者(每天超过五杯)。

　　在参与者中，有15.9%是喝少量咖啡者、45.6%是喝适量咖啡者、38.5%是酗咖啡者;平均在21年后，有1,409位年龄在65岁至79岁的人再度接受检测，总共有61人被归类为失智症、48人有阿兹海默氏症。

　　研究结果显示，相较于喝很少或没有喝咖啡的人来说，有喝咖啡的人，在中年有失智症和阿兹海默氏症的风险较低，喝适量咖啡的人风险最低，研究人员指出，相较于很少喝咖啡的人来说，喝适量咖啡的人减少了65至70%失智症的风险，以及62至64%阿兹海默氏症的风险。

　　研究人员指出，喝咖啡能改善认知的表现，咖啡因能减少帕金森氏症的风险，要喝多少咖啡才能预防失智症还不清楚，但是喝咖啡也与减少第二型糖尿病的风险有关，而第二型糖尿病是失智症的风险因素，研究人员推测，其影响可能与咖啡在血液中的抗氧化容量有关。

　　研究也显示，喝茶与减少失智症或阿兹海默氏症的风险无关。

　　二、适度咖啡的美容功效

　　1. 防晒抗辐射(最有潜力)

　　咖啡可以有效防止放射线伤害，这可以应用到人类。是的，常喝咖啡可以帮助防止阳光、电脑等一切辐射对皮肤、身体的伤害，如果你经常对着电脑、喜欢户外运动需要适量喝点咖啡。

　　2. 消脂去水肿(运用最广泛)

　　咖啡因能促进身体的新陈代谢，增加热能的消耗从而加速脂肪分解，同时，咖啡因还能加速身体排水，对面部、眼部去水肿也很有效果。除了引用咖啡、使用含有咖啡因的纤体产品，你还可以用咖啡粉来洗澡，这是一种温热疗法，减肥效果明显。

　　3. 美肤抗氧化(女人最爱)

　　美女们因为害怕黑色素沉淀而对咖啡敬而远之，殊不知咖啡对肌肤有着积极作用!首先是加速肌肤新陈代谢，加速排出废旧角质，淡化因循环不畅导致的黑眼圈;另外就是抗氧化，常饮咖啡能让肌肤细胞保持充沛活力、防止细胞氧化，对抗衰老的作用不可小觑!

　　4. 减压正情绪(最适合现代人)

　　“爱喝咖啡的人都是乐观主义者!”实验表明，一般人一天吸收300毫克(约3杯煮泡咖啡)的咖啡因，有助于保持记忆力、调节不良情绪。没错，少量的咖啡使人精神兴奋、心情愉快，对舒缓压力和抑郁都很有帮助。

　　咖啡的香味使人情绪稳定并能提高感官的灵敏度，所以工作时，喝上一杯咖啡可以提高工作效率，也更能刺激你减肥的意愿。用煮过的咖啡渣按摩不仅可使肌肤光滑，还有紧肤、美容的效果。如果用咖啡渣调配咖啡液，在容易囤积脂肪的小腹、大腿，腰臀等部位，沿着血液、淋巴流动的方向，朝心脏部位移动，能达到分解脂肪的减肥效果，如果沐浴时按摩效果会更好。

　　煮咖啡的小常识

　　有些朋友都会认为无论是以任何方式去冲煮咖啡，冲煮过一次的咖啡粉便要弃掉，会觉得很浪费。尤其是一些售价比较昂贵的咖啡，要将咖啡粉冲煮多次才觉得物有所值。

　　要知道由咖啡粉与热开水接触开始，咖啡的味道便开始被抽取，直至咖啡粉全部被浸透而最后到饮用便是完成一个过程。

　　咖啡在冲煮时与热开水直接接触，可以说95%的咖啡精华都已经被抽取，而如果用冲煮过的咖啡粉再去冲煮另一杯咖啡，那杯咖啡的味道可能只是淡淡和稀薄的咖啡水，甚至会淡而无味。

　　其实造一杯咖啡的咖啡粉分量由7克至10克，因为口味的不同，一般在市面上的零售包装多是200克装，已经可以冲煮20-28杯咖啡了，成本可以算是非常低。咖啡在我个人来说，是一种享受的饮品和乐趣，不应该令身体受到不必要的折磨和有不畅快的感觉。

　　另外，有些朋友在咖啡冷掉或觉得咖啡不够热，会将咖啡放入微波炉内加热，这个做法最要不得，因为在再加热后，咖啡的香气会尽失，而且咖啡会产生化学变化而令味道受损变酸。如果真的是因为一些原因而不能够实时饮用刚冲煮好的咖啡，请用保温壶或一些称为“真空壶vacuumairpot”的器皿吧!

　　过高的水温会使咖啡的油质变坏，使咖啡变苦

　　注意事项

　　第一、咖啡壶的选择

　　由于目前咖啡文化气氛尚处于慢慢发展阶段，咖啡煮制设备市场不是很健全，购买时千万要注意咖啡壶的玻璃，其厚度要均匀，杯桶上下垂直，口径一样，外面金属架子要结实有一定硬度。

　　第二、水温

　　过高的水温会使咖啡的油质变坏，使咖啡变苦，过低的水温煮不出咖啡的味道，咖啡会又酸又涩。所以正常水温应在91-96摄氏度。