2016年定婚宴酒店注意事项

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2016年定婚宴酒店注意事项

　　结婚，你最喜欢哪种形式的婚礼?中式婚礼、草坪婚礼、教堂婚礼，旅行结婚……无论哪一种婚礼形式，婚礼订婚宴都应该要注意以下事项：

2016年定婚宴酒店注意事项

　　1、基本信息

　　(1)确定婚宴时间，了解有几家婚宴会在同一天举行。

　　(2)和酒店商量如何确定桌数。一般来说，第一次预定时，尽量少定一些桌，以后可以再增加，如果定多了再减少就比较麻烦。

　　(3)满多少金额有什么优惠?

　　2、菜单问题

　　(1)如果婚宴桌上的菜量不够，是否可以立即补菜，速度有多快。

　　(2)能否在10人座的宴席再加上座?每个酒店是不一样的，有的酒店不提供加座;有的饭桌有限但最多一两把座位。因为大部分酒店宴会菜量标准是供10人使用，人太多了来宾会吃不饱的。但也有亲戚朋友愿意在一桌的，他们会更热闹、开心，那就另当别论了......

　　(3)菜单中，冷热菜、煲汤、主食的数量

　　有的酒店只能用固定套餐，名字起的花里胡哨，你必须先看下菜单及价格，问明这个菜名对应哪个菜式。

　　(4)备桌是否要收服务费?

　　(5)未成年小孩是否按一人算?

　　(6)宴席的各项收费及服务范围应白纸黑字详细列明，切勿口头承诺。对菜单上的菜式，不要接受一些模棱两可的字眼，如“清蒸海上鲜”或“龙凤展翅”等等。

　　3、酒水问题

　　(1)饮料酒水能否自带?自带的种类有限定吗?不能自带的话，店内的酒水有畅饮吗?畅饮几小时还是...?用店内的酒水有何优惠?有加收服务费吗?有开瓶费吗?问清楚有没有包间费，茶位费，服务费。。。以免最后付账出现纠纷。

　　(2)酒店不提供免费茶水。这点大家有必要注意，万一当天有客人要茶喝，星级酒店的茶水可不便宜。能带就自带茶叶吧，他们到是没说不许自带茶叶。

　　是否免费提供水酒饮料、若自备水酒是否加收开瓶费、若免费提供是否限制时间及瓶数、提供酒类的价格及种类、是否以开瓶数量计费、提供免费冰块。

　　(3)毛巾，纸巾，茶水另外收钱吗?送婚礼蛋糕吗?多少大?什么类型的?送香槟酒和香槟塔吗?送红酒吗? 送果盘吗?(一般套餐都会包括，若是自点就要问清楚)餐具是否是一次性? 是否提供喜糖盒或喜糖篮、海报大图输出。

　　4、婚礼布置问题

　　(1)酒店是否提供婚礼现场的布置(简单的或是全面的)，内容是什么?合同上要写清楚，因为每家酒店是不一样的，一般酒店如果能免费提供哪些附加服务都会主动给您说清楚的，(高品位的酒店)有些附加服务是收费的，这个一定要问清楚!要了解清楚哪些布置项目是免费赠送的，哪些布置是禁止使用的，布置的时候要注意哪些规定……避免发生金钱和权责方面的不愉快。

　　(2)提供哪些会场布置如鲜花/气球拱门、舞台区鲜花/气球布置、主桌收礼桌鲜花盆花、每桌桌花桌卡布置及菜单、相片架鲜花/气球布置、红毯、厅内是否提供桌巾椅套、桌巾椅套的颜色选择。

　　(3)宴客场地有无特殊限制如洒花瓣、吹泡泡机、拉炮或彩花炮、点蜡烛或仙女棒、干冰或烟火施放。

　　(4)询问酒店的房顶、四壁是否允许悬挂、钉、贴装饰物，是否允许冷烟火。

　　有些酒店对设施设备维护非常重视，不要说钉了，哪怕喜字也有专门的粘贴位置，如果粘到壁纸上，高档红木家具上等等都会有赔偿的，还有，可乐雪碧，蛋糕，鸡蛋等物品喷洒到地毯上，天花板上，赔偿金额是很厉害的

　　(5)桌布颜色;可否加椅套蝴蝶结 ;桌布、椅被套的色调

　　(6)预先编排座位，分配台号是现下流行做法，婚宴主人预先为宾客安排位置，避免到时由于忙乱得罪亲友。使宾客各入其位，皆大欢喜!婚宴座位的安排：婚宴座席关系到中国人的传统习俗问题，一定要重视，以免怠慢了客人。在预订婚宴的时候一定要清楚地知道宾客的人数，避免人数过多的拥挤和人太少的冷清，可以在每张桌子上放置标示宾客姓名的卡片，以方便宾客找到自己的座位，也可由专人在入口处引导入座。

　　(7)场地使用有无时间限制、开席前可以提前多久布置会场或彩排。确定前一天可以进场布置的时间以及结婚当天允许进场的时间。(预防酒店有会议，第二天早上用你的婚礼大厅作早餐大厅，当天上午才让进场)彩排时间有规定，只能给3个小时(彩排那天那个厅是闲着的)，如果布置时间不够，可否适当延长。但也不能晚过她下班，看来当天我们要抓紧时间了。

　　(8)有的酒店不让带花生瓜子这种带壳的东西，看酒店可否让带，可否准备;每桌的价格及人数、服务费、是否赠送水果甜点、小菜、瓜子喜糖、试菜是免费或另有折扣。

　　(9)是否提供背景板(纱幔)、是否免费提供签到台以及鲜花布置(桌卡以及签到簿)、可否免费提供红地毯、进场道路(几米); 会场中央位置没有阻碍视线的柱子;灯光是否可以进行单独控制 ; 是否提供舞台;是否提供桌花装饰;是否提供大巴接送服务

　　(10)婚庆公司进场费收取吗?

　　5、酒店音响设备灯光问题

　　(1)酒店是否提供音响设备、酒店方面能否提供专人负责音响、专人负责灯光?是否提供婚礼音乐、麦克风(无线及有线话筒)、扩音设备、投影仪，幕布

　　确定提供哪些音响设备，提供几只话筒?

　　确定提供哪些灯光设备，如需另外增添项目如何收费。

　　酒店音响一般都达不到一场完美婚礼的标准，建议实用婚庆公司提供的专业音响，酒店的音响师只可以配合婚庆公司的DJ师，这样婚礼才会圆满...

　　6、服务问题

　　(1)咨询酒店一个服务员同时服务几桌婚宴，是否为专人专岗?门口有没有人负责引导来宾入座。有没有负责或者协调婚宴现场的人员?

　　正常宴会情况下是2名服务员负责6张台，这是大多数酒店的服务配置。

　　是否提供主持人、司仪及婚礼规划秘书、餐厅事宜联络人、服务人员人数、平均几桌提供一位服务人员、席间更换餐具的次数、服务人员红包费用、服务人员是否会引导宾客入场或提供告示牌、是否可以请服务人员协助仪式的进行。

　　(2)确认宾客休息区域

　　有的宾客来自外地，有的宾客来到时会场还没装饰妥当，还有的老年宾客需要舒适的位置，如果没有足够大的宾客休息区域，一定会怠慢这些客人。请会场安排好宾客可以自由使用的休息区间，或请专人带路到其他休息区域都是可行方案。

　　(3)事先确认迎宾区的大小

　　一些场地在设计时并没有考虑到婚礼的要求，所以可供迎宾的区域比较小或者根本没有，所以新人一定要事先和会场方确认哪一块区域可以用作迎宾之用，可以做哪些装饰布置，场地方有何协助，不要出现太过拥挤，布置寒碜的窘况

　　(4)确认是否有寄存服务

　　宾客的外套挂在椅背后?不但不雅观，还会损坏别致的椅背布置。外地来的宾客行李放在脚下也很不礼貌。所以会场提供专业的寄存服务就显得非常重要了，有时候婚礼的高档细致就在这些小细节上得以体现。

　　(5)提前检查婚宴场地的卫生状况

　　相对而言，会场宴会厅的卫生大多能保证，但过道、洗手间、楼梯的卫生一定也需要保障。在选择会场时，新人不妨将眼光转向这些容易忽视的环节，于细节处考察会场的卫生，特别是社会餐厅，在这些方面还是需要改进的。

　　7、婚庆停车位问题

　　(1)事先确认免费婚庆停车位

　　会场有多少车位可供宾客当日停放车辆，也是需要和会场商议的内容，如果会场本身车位有限，您一定要早做准备，请会场或您本人在附近帮宾客预定一些其他车位，如果能提前定好，直接在请柬里有说明，就最仔细不过了。

　　是否提供礼车接送及接送范围、停车位数量、提供多少免费停车券及泊车费用、是否提供交通图示如名片、附近交通停车状况、是否捷运公交车可达

　　8、化妆间问题

　　确认化妆间的详情。化妆间可不仅仅是婚房这么简单，有很多特殊要求：空间要大，因为新人有多套行头要摆放;光线要好，很难有化妆师在暗光下能画出美丽妆容;离宴会厅要近，否则新人“长途跋涉”费时费力。有的会场会在宴会厅旁边专门为新人开辟一间小厅作为化妆间，真是体贴的做法。

　　参观新娘休息室或赠送的新人房。有无电梯、有无新娘休息室及是否附钥匙、是否提供免费的新人房、与会场的动线距离及大小、休息室有无洗手间、亲友订房优惠。

　　有无化妆间?最好问一下化妆间在哪里?不要太远就好。化妆间使用时间。送婚房?婚房升级费用?

　　9、合同其他注意事项

　　(1)签合同时要写明进场时间和离席时间，比如离席时间设定为晚上8点，服务员就不可以在这个时间之前收盘子，扫地等等。万一你定的大厅被占用，如何处理?合同注明清楚。

　　(2)违约赔偿问题要写明白

　　尽可能细化您和酒店签署合同的各个细节，包括能否燃放冷烟花、停车场车位的预留、对布置和安全方面的指导和限制等等。在正式确定之后，一旦有新的情况或计划产生，您都应该和酒店方做及时的沟通，如果需要还可以作为附件追加进原来签定的合同之内，千万不要怕麻烦

　　(3)订金的处理问题，订金是预付款，若是有不可抗拒的原因客人取消婚宴，订金是可以退的。而定金是指双方买卖商品时作为已成交的保证，是不可退的。酒店会玩文字游戏，消费者要注意了!

　　(4)违约应付%多少违约金?酒店对提供食品保证卫生负责责任，如有投诉，退款，受害，应如何赔偿?

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