餐饮经营应该如何定位-餐饮经营6大地段的定位方法

　　餐厅的目标顾客一定要精准，再高档的场地目标客户不匹配都没用。下面，小编为大家分享餐饮经营6大地段的定位方法，希望对大家有所帮助!

　　学校

　　在学校街道经营餐饮，考虑季节性的差异。平时学生聊天、消遣、同学聚会或看书等。所以必须注意桌椅移动的便利，并准备书报杂志。麦当劳、肯德基等。

　　社区

　　在人口聚集的住宅区，必须明确体现亲切温暖感及提供新鲜美味的.餐饮性。如设置布告栏，主办交友、比赛等趣味性活动。如烤鸭店，蛋糕等。

　　市郊路段

　　在该地段餐饮店必须设有停车场，并且要有醒目引人的广告招牌。如果是专供便宜聚餐的大型餐厅，提供有特色的餐饮将是此地段的营业重点。各类农家院及主题休闲餐饮场所。

　　人口流动点

　　车站无疑是中国人口流动量最大的地点，在车站附近，顾客群是来往的乘客，包括上班职工、学生等，适合开设快餐店。

　　办公点

　　在公司集中区，最主要的顾客为上班职工，其光临的目的不外乎洽谈生意或聊天。主要考虑午餐高峰时期、假日及周末情况。茶餐厅，咖啡厅等中高档兼备。

　　商圈

　　商业闹市区等地段是约会、聊天、逛街、休息的场所，当然是开店最适当的地点。什么类型的店都较适合，但要有自己的特色。如星巴克、麦当劳及各类西餐厅等。

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