餐饮店如何进行人事激励-餐饮店有效进行人事激励的5大方法

　　经常有餐饮管理者因为服务员的流失率高而比较苦恼，下面，小编为大家分享餐饮店有效进行人事激励的5大方法，希望对大家有所帮助!

餐饮店如何进行人事激励-餐饮店有效进行人事激励的5大方法

　　奖惩激励

　　奖励是对餐饮店员工的某种行为给予肯定或表扬，使其保持下去，恰当的奖励能进一步调动人的积极性。惩罚是对员工的某种行为予以否定或批评，使人消除这种行为。

　　惩罚得当不仅能消除员工的不良行为，而且能化消极因素为积极因素。奖惩都是一种强化手段，抓住人们热爱荣誉，不愿受到名誉或经济上损失的特点，来激励员工做正确的事，避免失误。

　　目标激励

　　针对每个餐饮店员工的特点，设置适当的目标，激发他的动力，调动其积极性。目标激励的关键在于，餐饮店老板为员工设置的目标要合理、可行，与员工个人的切身利益密切相关，使员工找到工作的方向。

　　同时，员工的个人目标要与餐馆的经营目标保持一致，而且实现目标的难度要适当，要做到“跳一跳够得着”的程度，这样才能激发员工的进取心。目标过高，餐饮员工力所不及，目标过低则起不到激励作用。另外，目标还要具体明确，最好量化，切忌笼统抽象。

　　竞赛与评比的激励

　　竞赛和评比能增强餐饮店员工的心理凝聚力，激发员工的积极性，提高他们的工作效率;同时，竞赛和评比也能调动员工的非智力因素，促进集体成员劳动积极性的提高，又能缓和团体内的矛盾，增强集体荣誉感。

　　领导行为激励

　　餐馆老板通过以身作则，为员工树立榜样，进行积极的心理暗示，以调动员工的工作和学习积极性。老板的良好行为、模范作用是一种无声的命令，可以有力地激发下属的积极性。

　　老板良好的行为具有权威性，权威是暗示成功的重要心理条件，更容易使下属很快受到良好影响。

　　考评激励

　　是指餐馆老板对员工的工作表现进行评定，及时指出员工的成绩、不足及今后的努力方向，从而激发员工的积极性、主动性和创造性。

　　要想让“考评激励”发挥最大的作用，餐馆老板在考评过程中必须注意制定科学的考评标准，设置正确的考评方法，同时提高主考者的水平和业务素质。

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