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餐饮店长有哪些话不应该说-餐饮店长不应该说的十句话
这十句话是店长不应该说的话,看看你或者你的店长是否经常挂在嘴边!你或你的店长说过哪些?下面,小编为大家讲讲餐饮店长不应该说的十句话,快来你看看吧!
我明天会努力的
就算明天做的再好,也不表示弥补了昨天,过去的时间是永远无法挽回的。所以,要做好每一天,不要有“明天努力”来弥补昨天的思想。
我们的价格太贵了
价格的高低仅仅是由产品的品质决定的吗?错!价格的高低是由顾客定位来决定的,就是你要卖给谁,甚至跟产品的品质和成本都没有直接的关系。而最重要的是,如果有一门生意,只要价格低就能提升业绩,那生意就太容易了。事实上,如果把你的正常零售价再打下来30%,或许你的业绩还会下降。
没人进店啊
上级问:“今天生意怎么不好啊?”店长直接回答说:“没人!”真没人吗?确实没人!问题是,为什么会没人呢?是因为没人而业绩不好、还是因为没人而要去思考如何才能有人?
我已经努力了
努力不等于决心!三句话一问,就可以发现,你还真没有努力。比如:你从早到晚都保持高度的热情了吗?你有效邀约了几位老顾客?你做了截流了吗……
这么点工资,大不了不干了
表面上看起来是因为工资不高干不干无所谓,实际上是自己做不好而选择当“逃兵”。要走,就昂起胸脯离开,而不是做不好选择放弃。
我们老板太无能了
如果你的老板没本事,他又怎么能当上老板?如果你的经理没能力,为什么他是经理?要多学习别人的长处,多发现自己的不足这样才能对自己有帮助。
那么傻干什么呢
看到别人加班、付出,觉得别人傻,这么点工资干嘛那么拼命?你的工作并不是为了换取你现在的工资,而是为了换取更多的经验和正确的职业习惯,从而让自己更值钱,让未来有能力赚到更多的钱。
我们这地方,顾客太爱还价了
不是你的顾客喜欢还价,而是你的顾客在你的店铺喜欢还价。你的顾客到大超市买东西会还价吗?到肯德基消费会还价吗?经济有差距,人性尽相同。
隔壁都在打折了,我们却不打折
如果所有的店铺都在拼折扣,而你的店铺保持正价,那你就没有竞争对手了!什么样的销售政策吸引什么样的顾客。况且,你只能看到被自己打折打死的店铺。
我已经跟她们交代过了
言外之意是,我已经说过了,这不是我的错,是她们的错。但请你知道:管理并不是告知,而是帮助做到。
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