酒店管理人员应具备的思想

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酒店管理人员应具备的思想

　　引导语：酒店是一个综合服务体，酒店是一个庞大的就业平台，也是员工流动量最大的一个行业，如何管理好一个酒店首先要从员工开始。下面就来跟着小编一起看看最为一名酒店管理人员应具备什么思想吧!

酒店管理人员应具备的思想

　　一个酒店的经营效果好不好主要看这个酒店的领导层，领导层的思想，领导层的执行力，领导层对员工的态度，酒店的效益好不好主要看酒店所有员工的服务态度、服务认识，而员工的服务态度、服务认识则几乎全部取决于酒店的管理层，管理层有没有从上而下做到一致如一，尤其是初建酒店总觉得给员工的工资开得高了，或者给的权利大了，其实我个人觉得都不重要，只要我们用对人，用对一个好的管理层，能够果断的根据情况调整管理层，想尽办法是管理层意见达成一致，当然这个意见一致时是有利于公司管理的意见，做到这个前提之后下面就是员工的教育了，也就是我们所说的培训。

　　新员工培训是一个企业考核员工的重要阶段，培训期间员工的学历态度，学习速度、学习效果、通过学习了解员工的思想道德品质，现在很多企业或者公司培训花了很长时间但是基本上都是在走程序，任务式的做培训，而却作为一个初建的公司、企业或者酒店管理人员是第一个要培训的对象，但是现在我们的公司、企业很多都忽略了这些，管理层一直都在不停的要求下面的员工，甚至有时候误会员工，很多时候是由于我们的管理层的管理知识没有学到位，自身没有做到位，或者说有些管理人员是老管理人员，觉得自己一直以来是那样做的，但是他自己却殊不知自己的做法已经脱离了时代的发展，脱离了管理的与时俱进，所以一个企业在培训自己的新员工之前首先管理层的培训要先到为，毕竟初建的管理层可能是层次不齐的，要想做到部门协调一致思想统一就是要做到统一培训，让所有管理人员养成一种统一管理意识，培训到位之后就是要求了，员工的要求很重要，合理的要求员工是可以促进员工成长的，反之不合理的要求员工会适得其反。

　　教育培训要求等等之类这些基础工作都做到位之后就是将接下来就是执行了，要想做到要求、制度不是形同虚设最重要的就是一个公司的执行力度了，我们都知道现在的管理都是制度和人性化合二为一，但是我们掌握人性化和制度化的比例就尤为重要了，不管稍倾向于那方，都会造成不良的后果，要么就是员工工作很不开心，要么就是员工目无管理人员，目无公司制度，我们公司里面都设置有警告处罚，员工犯错了我们要给他们一个改过自新的机会，这个时候就有一个警告出现了，警告是个不疼不痒的处罚手段，有的员工可能在乎有人员工可能不在乎，这就要看各个员工怎么去想，就是思想问题了，如果员工通过警告有了改观那么我们这个处罚的手段就奏效了，如果没有奏效，俗话说得好：事不过三，我们可以再视情况给一次机会，我们可以给予一点利益阿性的处罚这时候一般的员工都会有效果了，这期间我们的处罚不是乱来的，很多时候我们乱用职权，处罚满天飞最后就是我们的员工走完了一批又一批，所以我们的处罚是一种手段这种手段不可以随便用，要用对时机，这就取决于我们管理层的拿捏了。

　　所以要想我们自己的员工上进成长就要做到两个字“合理”凡事只要合理了一般是没有负面后果的，员工工作愉悦度达到了工作效率自然起来了，这样客户所感觉的服务就不一样，从人员精神面貌和服务水平都会有很明显的效果。

　　应该具备的素质：

　　(1)管理者要有健康的身魄，良好的职业道德;有良好的心理素质，酒店行业是一个工作时间长，工作压力大的职业，没有良好的承受挫折能力和适应性是很难在这个行业里有大的作为的，更加不可能成为优秀的管理干部。管理者还要有宽广的胸怀、开放的心态、坚韧的毅力和意志力、个人的自我控制力。

　　(2)专业技术素质。作为一个部门的管理者，应该对本部门的专业知识和工作流程非常熟悉。如果一个前厅的干部不熟悉前台的操作，管客房的没有做过房间，要想把这个部门管好是非常不容易的。

　　(3)管理素质。必须熟悉管理的五大要素：计划、组织、协调、控制和激励，需要具备质量管理、财务管理、人力资源管理等业务管理知识，还要了解酒店知识。能熟练运用公司管理中的计划、组织、领导、激励、沟通、创新、危机管理、团队合作等技能。

　　要成为一名合格的管理干部，我认为必须要从以下几点进行不间断的修炼：

　　1. 管理能力方面

　　“兵熊熊一个，将熊熊一窝”。管理者如果管理缺位将造成一个班组，一个部门甚至是一个组织的失败。而管理能力主要体现在制度管理和员工管理两个方面。一个酒店的制度落实的好坏，制度本身的好坏关系不是最大，而管理的好坏将起决定性作用。而管理就是利用有效的制度来制约不规范的行为。要利用好制度，首先必须制定好合适于酒店的管理制度及日常经营制度。做到有法可依。管理人员必须从自身开始率先落实制度，并时刻监督检查制度的落实情况。其次是员工管理，员工是酒店最重要的部分，把员工管理好了，也就把部门管理好了，作为管理人员，要能调动起员工的积极性。使员工了解酒店，对酒店的前景充满信心，对酒店领导抱有信任，愿意为酒店付出，能与酒店同发展，共进步。平时和员工亲密接触，做到工作上的领导，生活上的朋友，没有级别的限制。酒店最好的管理方法就是走动式管理，现场管理，因为现场是最能发现问题也最能解决问题的。

　　2. 个人形象方面

　　作为一个酒店管理人员，自身的形象极为重要，首先必须给人留下比较严肃而亲近的感觉，那么就要不断提升自己的形象，头发要干练，不应该留长发，长指甲，保持职业可人的笑容。酒店一再强调不要吸烟，目的除了要管理者保持良好的健康习惯保持身体健康外，更加是为了规范管理者的自身形象，更加好的为员工做表率，为客人服务，试想，一个满身烟草味的服务者如何为客人服务呢?

　　3. 沟通能力方面

　　作为酒店的管理人员，每天必须不断的和客人，领导，同事以及下级员工交流，那么对管理人员的沟通能力要求就很高，管理人员的每一句话都要慎重，什么话在什么场合说，怎么说?说的话有没有影响力?这都是管理人员必须认真考虑和斟酌的问题。沟通很重要的一点就是语气的控制，一句话用不同的语气说出来，会收到不同的效果。而语言水平另外一方面是有关外语水平的，作为酒店行业的管理者，随着全球一体化的不断加深，地球上不同国家和地区的人们的交往越来越密切，没有掌握一定的外语交际能力，在服务其他国家和地区客人的时候，变成了“哑巴”，服务效果肯定会大大的打了折扣。而在交流另外一方面就是不要处处耍领导的派头，“我命令”“你必须”之类生硬，蛮横的话语在管理者的字典中要慎之又慎的使用，对这点我自己有深刻的体会，凡事多用商量和客气的口吻讲，事情会出人意料的顺利。你的职务越高，你的态度越谦虚，你的形象就反而越高大，听的人和服的人就越多。

　　4. 自我垂范方面

　　一个合格的管理人员，他自身的行为，不仅影响个人的威信及形象，甚至影响到酒店的发展和管理。一个行为举止端庄，正直严谨的管理者，必能正面的影响到整个部门甚至整个酒店的人员行为规范。如果自身随便，目中无人，大大咧咧，那么他的员工一定也会稀稀拉拉，松松垮挎，这就是反面的“表率”作用，中国有句老话：“看人学样，上梁不正下梁歪。”什么样的领导带什么样的员工。所以，管理人员的行为必须做到规范，符合公司的标准。前期酒店曾经专门有一期的博客论述公司内部的“IBM”(“大嘴巴”)现象，作为管理者更加要注意自己的言行，可说可不说的话坚决不说，不利于安定团结的话不说。要求员工提前15分钟到岗的，结果管理干部却每天踩着点上班，甚至迟到，员工如何能够服气呢?在这一点上还包括业务能力方面，员工对业务上强的领导会心服口服的。你要求员工3分钟一个C/I,5分钟一个C/O，结果您自己这两项前台基本操作都不灵光，或者说您要求员工20分钟抢一间客房出来，结果您自己却需要一个小时，那员工不能打心眼里佩服你的。

　　5.自我反省方面

　　管理者不能重复的犯同样的错误。人非圣贤，孰能无过?但是犯了错误之后的反省非常的重要，也是一个管理者成长的重要步骤。一个管理者第一次犯错误可能是不知道，可以原谅，第二次犯错误可能是因为不小心，也可以宽恕，但是如果第三次犯同样的错误就只能说是故意，而不能得到原谅。不怕犯错误，怕的是不总结，不反省。明知道是错误不去改正，这样就很可怕。

　　6.解决问题方面

　　发现问题容易，解决问题难。作为管理者首先要具备发现问题的能力，要发现问题就要有标准和规范，这个标准和规范不是个人主观臆断出来的，也不是闭门造车，更加不是以前的经验照套照搬，而是酒店的操作规范和标准流程。这个标准是发现问题的根本参考依据。发现问题要提出切实可行的解决方案，能够在不增加或者少量增加成本的前提下把问题解决，这是考验一个管理[2][3]者合格与否的关键因素。只为成功找方法，不为失败找借口。

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