服务员如何记住顾客姓名
在工作中准确地记住客人的名字是对客人一种最大的重视,也是提升顾客满意度、酒店的美誉度的几个好方法之一!下面，小编为大家分享服务员记住顾客姓名的技巧，希望对大家有帮助!
服务员如何记住顾客姓名 1
多称呼
一旦知道顾客的名字，就应反复利用各种机会，用名字来称呼客人，这样有助于记住客人的名，
例：李总，你的菜马上就来。李总您今天消费了2886元。
多问
老员工和领导在酒店工作时间长，认识的客人也多，因此对于新员工要多问，如果一个客人大家都不认识、必要时可以有礼貌地问：“先生，请问您贵姓?”
多联想
记住顾客的面貌和身体特征进行联想，并设法和他的'姓名联系在一起，
例：当接待处的刘哗过来时，我亲切的叫了一声刘姐好，当她走后，我对新员工说，她是接待处刘哗是酒店的常客你一定要认识她，他的名字好记，你就想像她的样子“他每天赶着一头牛(刘)在餐厅花(哗)天酒地”。结果我说一次那位新员工就记往客人的名字。
记下
俗话说的好，好记星不如难笔头，自己用一个本子把顾客的各种特征和姓名联系起来，把他们的爱好都记下来，时间长了不但是酒店的财富也是自己的财富。
回想
要下班时，我会及时回想今天服务的几个客人他的面貌等信息和自己所给予的服务，并再次和姓名联系在一起进行在一起的联想;
例：下班时会想，今天给李总做了什么个性化服务?他有什么爱好?他喜欢什么样的话……
服务员如何记住顾客姓名 2
1.利用每次机会多称呼几次顾客，加深记忆。
比如我们得知今天到店的某位新顾客叫李晓，那我们就可以利用每次机会都多多称呼一下名字，加深对李女士的记忆力。比如给客户倒杯水：“李女士，您喝杯水”，结账的时候：“李姐，欢迎你下次再来，您和我一个亲戚名字很像哦”。这样多重复几次，短期内就能记住啦。
2.多利用联想，将顾客的姓名与顾客的长相特质进行匹配。
比如有个美女顾客叫贝雅颜，并且眼睛很大很漂亮，那么我们就可以将颜和眼联系起来，这位顾客眼睛很大（颜），像晶莹剔透的贝壳一样（贝）很好看。这样我们每次看到顾客的大眼睛就能想到她叫贝雅颜（贝壳，眼睛）啦。虽然有点无厘头，但是只要能记住名字也还可以接受，不是吗？
3.多回忆
记忆就是千百次不断的重复，我们可以每次在睡觉前回想一下今天接待了哪些顾客，并且把这些顾客的.名字重新回忆一遍，这样加深记忆，可以保持很长时间不会忘记。用心去做一件事情不断重复，一定可以记住的。
4.空闲的时候可以看监控回放
没事多看看监控，把每位进门的顾客再重新打上自己的印象标签。再结合前面的联想法，结合顾客体态特征，反复多看几遍，记住顾客姓名不是什么难事。
服务员如何记住顾客姓名 3
首先要问清楚，尤其是第一次来餐厅消费的顾客，自己先去问清楚您怎么称呼，当然是非常自然的问这个问题，不然客人还会觉得你会有什么不良企图等。这一点很重要，不会的话，可以咨询有经验的人。
多和老板以及老员工请教，他们在酒店的工作时间很长，认识的客人也多，因此对于新员工而言，要多问他们，遇到自己不认识、不熟悉的，可以先问老员工，他们认识不认识，不认识在用第一个技巧。
多称呼。一旦知道了顾客的姓名，就应该反复利用各种和顾客接触的机会，用名字来称呼客人，这样有助于记住顾客的姓名，比如，今天你接触了一名李姓顾客，可以和他这样沟通：李总，你的菜拿上就来，李总，您今天一共消费了500元等等。
多联想。记住顾客的面貌和身体特征来进行联想，并且想方设法去和他的名字联系在一起，比如，你接待过的李华过来时，你可以亲切的叫她一声：李姐好！当她离开后，你可以和身边的同事交流，告诉他们，这个人叫李华，记住她很容易，梨（李）树开满花（华），或者行李遍中华等。
回想。要下班的.时候，或者下班路上，都可以回想一下，今天一共接待了几位客人，他们分别姓什么叫什么等，手机号码是多少，能回想起来多少就回想多少，信息越多越好，对自己记住顾客的名字越有利。
记下来。俗话说，好记性不如烂笔头，给自己准备一个小本本，上面记录下每一位顾客的名字，以及身体特征、电话号码、点菜特点等等，这样下一次再接待这位顾客的时候，自己就能很容易就记起来，他的姓名了。当然，记下来，还可以记在手机上，这也是一种很好的方法。
拍照。有些顾客喜欢让别人拍照，有些不喜欢，当然对于一些常客，可以拍下他们的照片，以方便自己记住他们，更好的服务他们。如果经常来的话，还可以将其拍到自己的手机上，这样就会变成朋友，除了可以记住这些顾客的名字外，还会增加自己的业绩。
提供更好的服务，让顾客记住你。也许，上面的方法都使用了，你还没有记住他们的姓名，不妨更好的服务，面带微笑，有求必应，这样留给顾客的印象就十分深刻，他们就会记住你，你还可以主动介绍自己：尊敬的顾客您好，我是本次的服务员小张，有什么需要您尽管告诉我，我一定努力做到等等。记住很多人很难，但是让别人记住你，或许更简单一点。