大学酒店管理专业课程

大学酒店管理专业课程

　　酒店管理专业要求学生掌握经济管理基础理论，酒店、餐饮与旅游基础知识，具备酒店基本管理与服务能力。下面，小编就为大家分享大学酒店管理专业课程，一起来看看酒店管理专业都要学什么吧!

大学酒店管理专业课程

　　酒店管理专业的主干课程

　　酒店管理概论

　　现代酒店营销

　　现代酒店财务管理

　　餐饮服务与管理

　　前厅与客房管理

　　酒店人力资源管理

　　酒店服务技能

　　大学英语

　　公共关系等

　　1、具有诚信、坚毅的品格和敬业、负责的职业道德与团队协作精神;

　　2、具有较好的`专业基础知识和自学能力、进取创新意识;

　　3、掌握现代服务理念，了解现代服务业发展趋势;

　　4、熟悉酒店前厅、客房、餐饮、康乐等部门的业务知识;

　　5、熟悉我国酒店业发展的方针、政策和法规;

　　6、掌握酒店的前厅、客房、餐饮、康乐、会展等管理与基本服务技能;

　　7、具有较强的计算机操作、文字表达、人际沟通能力、应对突发事件的处理能力以及一定的专业外语表达能力。

　　项目教学实践。(项目化教学模式是青岛职业技术学院旅游、酒店专业在借鉴荷兰INHOLLAD应用科技大学基础上，通过本土化实践形成的教学模式。它所倡导的是“学中做、做中学”的理念，学生通过在校期间完成基于酒店真实工作任务的项目，来提高实战能力，是一种行之有效的.实践教学模式。)

　　礼仪训练 (一般包括形体礼仪训练、日常交际礼仪训练、化妆训练等等)

　　酒店一线部门核心训练环节(一般包括前厅、餐厅和客房相关技能的训练)

　　酒店英语口语训练

　　会展模拟实践

　　1、餐饮服务实践

　　2、酒店营销实践

　　3、前厅与客房服务与管理实践

　　4、酒店部门顶岗实习

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