冬季健身吃什么好

冬季健身吃什么好

　　所谓民以食为天，尤其是在冬天，健身之后的饮食更加需要讲究了。那么冬天的健身吃什么?下面来跟小编一起看看吧!

冬季健身吃什么好

　　鸡丝冬笋

　　【原料】鸡胸脯肉，冬笋，香菜，海米，精盐，味精，鸡蛋清，淀粉，植物油

　　【制作】将鸡肉切丝，加精盐、鸡蛋清、淀粉上浆，炒锅上火，滑散滑透后装入小盘备用。将冬笋切丝儿，沸水焯透，再用冷水冲凉，控净水分后装入鸡丝盘，香菜洗净切段，，海米洗净，加花椒油、精盐、味精调拌均匀，装盘即成。

　　【功用】温中益气，补精填髓，通利肠胃。

　　【提示】①此菜特点为鲜香味美，嫩脆清爽。②鸡丝上浆要薄而匀，油温要控制好，用植物油，滑散滑透即成。③调拌时要注意调料的量，以鲜美清淡为主，不要太重口。

　　菜包里脊

　　【原料】里脊肉、嫩白菜叶、鸡蛋、葱花、精盐、黄酒、味精、面粉、麻油、植物油

　　【制作】将里脊肉切丝，取一般上浆滑熟，然后混在一起，加葱花、精盐、味精、麻油、黄酒搅拌。菜叶用开水烫过，投凉，挤干水分，切成小方块。将拌好的里脊肉丝分别放在菜叶上，包成卷，蘸上面粉备用。鸡蛋打在碗中加入面粉、淀粉、麻油调成酥糊备用。将菜包里脊蘸上酥糊，放入油锅中炸透呈金黄色捞出装盘。

　　【功用】滋阴养颜，补中益气

　　【提示】①此菜特点为外酥里嫩，鲜咸适合。②里脊切丝，粗细要均匀，包裹要紧，挂糊要匀，掌握好炸制的火候和油温。

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