小学生健康饮食知识「精选」
儿童生长发育快，尤其表现在大脑发育上，所以健康的饮食非常重要，小编下面为大家整理了关于小学生的健康饮食知识，希望对你有所帮助!
一、世界卫生组织推荐食品安全制作五大“黄金守则”
(一)保持清洁 取食品前洗手、准备和加工食品期间经常洗手、便后洗手;清洗和消毒用于准备食品的所有场所、设备和餐饮具;避免虫、鼠及其其他动物进入厨房和接近食物。
(二)生熟分开 生的肉、禽、蛋和海产品要与其它食物分开;生和熟食品的餐饮具、工具、用具要分开;避免交叉污染。
(三)彻底做熟 食物要烧熟、煮透，中心温度得到85度以上，尤其是肉、禽、蛋和海产品;熟食再次加热要彻底。
(四)保持食物的安全温度 熟食要保存在冰箱里，也不能够长时间存放;熟食和凉菜做好后在室温下存放不得超过2小时;冷冻食品不要在室温下化冻;
(五)使用安全的水和原材料 食品用水要安全;选择卫生安全的餐饮具;选择卫生安全的纸巾;水果和蔬菜要清洗干净，生吃要消毒;螃蟹、甲鱼、黄鳝要吃鲜活的。
二、“营养早餐”应包括以下4类食物：
第一类——谷类食物：如馒头、包子、大(小)米粥、玉米粥、营养麦片、面条、馄饨等。
第二类——动物性食物：如火腿肉、酱牛肉、鸡蛋(煮、蒸、炒均可)。
第三类——奶及奶制品：如果有的孩子因为喝鲜牛奶出现腹胀、腹痛或腹泻时，可改饮酸奶。也可以豆浆、豆腐脑、豆腐丝等豆制品代替。
第四类——新鲜蔬菜、水果：如拌黄瓜(萝卜、莴笋等)、西红柿、水果沙拉、橘子、西瓜、桃、香蕉等。
如果你的早餐吃了上述4类食物为最好，只有3类为较好，2类以下则说明这顿早餐营养质量较差。
三、良好的饮食习惯
饭前便后洗手;进食定时定量;不吃腐朽变质食品;不暴饮暴食;不酗酒。
四、预防食物中毒的方法
饭前便后要洗手;煮熟后放置2小时以上的食品，重新加热到70℃以上再食用;瓜果洗净并去除外皮后才食用;不购食来路不明和超过保质期的食品;不购食无卫生许可证和营业执照的小店或路边摊点上的食品;不吃已确认变质或怀疑可能变了质的食品; 不吃明知添加了防腐剂或色素而又不能肯定其添加量是否符合食品卫生安全标准的食品。
五、小学生的'饮食健康原则
(一)食物要多样化，谷类为主，粗细搭配。在日常饮食中要吃各种粮食、多吃豆制品，水果、蔬菜、鱼肉、蛋、奶等，不要偏食。
(二)三餐定时定量，保证吃好早餐，合理选择零食。定时定量可使大脑皮层里的食物中枢形成功力定型，使消化吸收系统成为有规律的活动，促进消化吸收率的提高。早餐所吸取的营养应占全天吸取营养的30%左右，这样才能保证身体健康和消化需求，因此，早餐应有足够的营养。
(三)吃新鲜卫生的食物，采用健康的烹饪方式，做到口味清淡，少盐少油少糖。因为每天的饭菜中有大量的碳水化合物可转化为糖，因此对零食中的汽水、巧克力、甜点心、奶糖等应加以适量控制，不可过多。盐是钠离子的主要来源，这种离子与高血压的发生有着密切的联系。
(四)不吃补品。传统的补品虽然对老人和体虚者有益，但对学生却利少弊多，以不吃为好。
六、小学生应注意的饮食卫生习惯
(一)白开水是最好的饮料，一些饮料含有防腐剂、色素等，经常饮用不利于少年儿童的健康;
(二)养成良好的卫生习惯，预防肠道寄生虫病的传播;
(三)生吃的蔬菜和水果要洗干净后再吃，以免造成农药中毒;
(四)选择食品时，要注意食品的生产日期、保质期;
(五)尽量少吃或不吃剩饭菜，如果吃剩饭菜，一定要彻底加热，防止细菌性食物中毒;
(六)不吃无卫生保障的生食食品，如生鱼片、生荸荠;
(七)不吃无卫生保障的街头食品;
(八)少吃油炸、烟熏、烧烤的食品，这类食品如制作不当会产生有毒物质。
【小学生健康饮食知识「精选」】相关文章：