韩国丸子汤的做法

　　韩国料理有哪些做法?韩国李的丸子汤非常美味，而且泡菜丸子汤的口味微辣，特别适合夏季食用。那么泡菜丸子汤有哪些做法?接下来就一起跟小编来看看丸子汤的做法吧。

　　泡菜丸子汤

　　主料：辣白菜200克口蘑3个海鲜菇30克花样火锅丸子300克

　　辅料：食盐1茶匙植物油1汤匙

　　做法

　　1.韩式辣白菜备好，辣白菜在各大超市有售

　　2.口蘑等菌菇，用淡盐水浸泡片刻，洗净备用

　　3.火锅丸子备好，可用肉丸子、午餐肉等代替

　　4.锅置火上，烧热后倒入适量植物油;油锅烧热后，将辣白菜放入锅里炒香

　　5.倒入适量清水烧开

　　6.放入火锅丸子煮熟

　　7.放入口蘑、菌菇，食材都炒熟后，尝一下咸淡，调入适量盐

　　8.翻炒均匀，关火，出锅，装盘

　　珊瑚丸子汤

　　原料：猪肉250克，姜葱汁30克，水淀粉30克，平菇50克，番茄500克，精盐3克，姜片5克，鲜汤800克，鸡蛋50克，料酒5克，葱段10克，胡椒面1克，香菜10克，味精1克，芝麻油5克，精炼油20克。

　　做法

　　1.选择“肥二瘦八”的.猪肉剁成茸，加入姜葱汁、鸡蛋、精盐、水淀粉、味精、料酒搅打成馅。

　　2.香菜切成2厘米长的节。番茄去皮，然后用搅拌机打成番茄汁。平菇撕成小块，用开水汆熟捞起，再用清水漂冷。

　　3.将锅置火上，加入精炼油、加热至110～130℃时，放入姜、葱炒出香味;再加入番茄汁炒香上色，掺汤，放入平菇，加入精盐、味精、料酒、胡椒面烧开，保持沸而不腾;再将肉馅挤成丸子入锅煮至刚熟，打去浮沫，盛入汤碗内，撒上香菜，淋入芝麻油即可。

　　豆芽丸子汤

　　材料：猪肉馅，黄豆芽。

　　调料：蠔油、姜末、生抽、老抽、甜面酱、白糖、鸡蛋、白胡椒粉、红薯粉、水。

　　做法

　　1、锅中烧水，放少许姜末

　　2、水开后将黄豆芽放中锅中熬煮

　　3、将其余所有调料放入剁好的肉馅中搅拌均匀至肉馅上劲起胶

　　4、水开后，将火调小，用勺子舀出肉馅在手心滚圆后轻轻放入汤中

　　5、待肉丸定型后将火调大，撇去浮沫，煮至肉丸全部浮在汤面再继续煮几分钟

　　6、最后撒上葱花，上桌!

　　萝卜丸子汤

　　主料：青萝卜、萝卜丸子(自己做的三色萝卜丸)

　　辅料：葱、姜、香菜、花生油、盐、味极鲜

　　做法

　　1、青萝卜切细丝，葱切粒，姜切丝，香菜切段。

　　2、锅烧油至七成热，放入葱、姜爆香。

　　3、放入萝卜丝炒一下，加入盐，炒至颜色变绿、明显变软时加水。

　　4、水烧开后放入萝卜丸子。

　　5、再次开起后调入味极鲜，撒上香菜即可出锅。

　　6、这道菜材料极其简单，没有过多的调味料，味道却极其鲜美。

　　腐竹肉丸子汤

　　食材：猪肉馅，腐竹，姜末。

　　调料：干淀粉，白胡椒粉。

　　做法

　　1、准备食材，腐竹提前用冷水浸泡变软。

　　2、猪肉馅加入姜末、干淀粉、白胡椒粉、盐。

　　3、将调料混合搅拌均匀。

　　4、用手搓成小肉圆。

　　5、烧开锅中的水。放入肉圆小火慢煮20分钟。放入腐竹继续煮10分钟。

　　6、调入盐。调入少许白胡椒粉。出锅。

【韩国丸子汤的做法】相关文章：

上一篇：韩国炸酱面的做法下一篇：韩剧中最常见的美食做法