韩剧中最常见的美食做法

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韩剧中最常见的美食做法

　　韩剧里面的帅哥美女非常的养眼，除了演员非常的帅气之外，很多电视剧里的美食也让人流口水。韩国料理有一种独特的口味，下面来看看韩剧中最常见的美食做法吧。

　　香辣烤肉

　　主料：猪腿肉500g

　　辅料：生抽2勺

　　做法：

　　1、准备好猪腿肉;准备好大喜大香辣烤肉料;

　　2、猪肉洗净，切大块备用;加入烤肉料拌匀;淋入适量生抽，充分揉匀，便于入味;拌好的猪肉送入冰箱腌制一晚上;

　　韩国料理菜谱韩剧中最常见的美食做法

　　3、腌好的猪肉放入微波碗中;送入微波炉，选择微波烧烤档;烤20分钟，熟透;

　　4、烤好的猪肉，晾凉，分装保存至冰箱中;腌制好的猪肉，烤出来肉质细嫩，香甜微辣;

　　韩国石锅拌饭

　　主料：熟米饭1碗、黄豆芽1把、鸡蛋1个、牛肉50g、蕨菜6根、胡萝卜半根、菠菜4根、香菇2朵、金针菇1小把

　　辅料：韩国甜辣酱1大勺、香油适量、盐、黑胡椒少许

　　做法：

　　1、把菠菜、黄豆芽、蕨菜、金针菇洗净切成4cm长的段，胡萝卜和香菇切成4cm长的丝，牛肉剁碎备用;

　　韩国料理菜谱韩剧中最常见的美食做法

　　2、锅中倒入清水煮开，放入蕨菜烫熟后捞出沥干水分，再放入菠菜和红萝卜丝汆煮1分钟后捞出;

　　3、炒锅中倒入少许油，待油热时，下入黄豆芽，蕨菜、金针菇、胡萝卜丝和香菇丝翻炒熟后撒少许盐出锅备用;

　　4、锅中再次倒入少许油，油热后放入牛肉碎煸炒，加入少许盐和黑胡椒翻炒熟后盛出，同时，再加入少许油，打入鸡蛋，制成单面熟的煎蛋备用;

　　5、在石锅内壁涂上香油，放入熟米饭，再将炒好各种蔬菜丝和牛肉碎平铺码在饭上，把煎至单面熟的荷包蛋放中心。石锅用小火加热，当听到米饭发出滋滋的声音便可关火，此时锅底的米饭会形成微黄的锅巴。

　　6、吃的时候配上韩国甜辣酱，拌在饭里即可。

　　韩式辣白菜

　　主料：大白菜2棵、白萝卜半个、虾皮一小把、韭菜一小把、

　　辅料：辣椒面150克、苹果1个、梨1个、姜5片、蒜2个、盐适量、白糖2匙、鱼露一小碗、糯米粉50克

　　做法：

　　1、准备做辣椒酱的所需材料;

　　2、大白菜洗净后从根部竖切成4半，均匀的抹上一层盐，腌制8小时至白菜变软，倒去腌出的水。再将白菜过一下凉开水或者纯净水，洗去多余的盐分后挤干水分备用;(过完水后尝一尝菜的咸度，如果觉得偏咸可再用清水泡一会以去除咸味。)

　　3、苹果、梨切成碎末;白萝卜刨成丝;蒜、姜切碎末，韭菜洗净切成段，虾皮剁碎备用;

　　4、将鱼露倒入辣椒面中;再加入切碎的苹果、梨、姜蒜末、白萝卜丝、韭菜、虾皮碎、糖、盐拌匀;

　　5、糯米粉50克与450克清水搅匀，小火煮成浆糊状。(倒入辣椒酱后才想起来糯米浆忘拍了，所以就剩图上这些了)

　　6、煮好的糯米浆糊倒入辣椒酱中;拌匀;戴上一次性手套或者套上保鲜袋，将白菜上均匀的抹上辣椒酱;(以根部为主，白菜叶子上一带而过即可)

　　7、将抹好辣椒酱的白菜从叶子向根部方向卷起，放入干净的容器中。室温发酵一天后放入冰箱冷藏发酵5-7天即可食用;

　　紫菜包饭

　　主料：紫菜3片、刚蒸好的干饭1碗(6-7把米)

　　辅料：菠菜几根、黄瓜半根、胡萝卜半根、蛋1个、火腿一块、辣白菜两片、盐、苹果醋、香油

　　做法：

　　1、菠菜焯烫一下立刻捞出浸凉水，挤干水份。萝卜切丝焯烫一下，黄瓜切条，蛋打散摊成蛋白切丝。辣白菜切条，火腿切条。米粉趁热打散加入盐，苹果醋，香油迅速拌匀;

　　2、铺上竹帘，先放一片紫菜，然后铺一层米饭(米饭以不烫手为宜，不能太凉)，把1中的料分别摆上几根，卷起;

　　3、总共可以做3份。都做好后，切块食用即可。

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