韩国料理 韩式大酱汤

韩国料理 韩式大酱汤

　　看韩剧的时候，总是在里面看到主人公不是吃泡面，年糕就是喝大酱汤一类的，再有一次买了材料回家做了后，就深深的喜欢上这种韩式大酱汤。这种大酱汤不知在家做了多少回了，今天也发上来和大家分享下，小编最喜欢的就是韩式大酱汤做起来也很简单，大酱汤中的蔬菜也是没有一定的规定，只要是自己喜欢，放任何蔬菜都可以，只要不是相反相克的食物就好。还有就是不喜欢五花肉的也可以换成牛肉，还可以加入辣白菜提升辣味与酸味。

　　食材：

　　北豆腐1块，五花肉1小块，青蛤1小碗，胡萝卜半根，黄瓜半根，洋葱半个，美人椒2根西红柿半个

　　调料：

　　淘米水2碗，大酱4勺，辣酱1勺，盐2茶匙

　　做法：

　　1：备好材料，把食材切好。

　　2：青蛤提前用淡盐水加香油泡上半天，让其吐出泥沙，再在滚水焯熟。

　　3：五花肉倒入锅中翻炒，翻炒至泛白，加入其它的蔬菜翻炒，翻炒至半熟过火。

　　4：砂锅中倒入淘米水煮沸，加入大酱4勺，再次煮开，加入蔬菜，再加入青蛤，

　　加入北豆腐，加入辣酱，盐一起煮个5分钟。

　　5：关火。

　　小编提示：韩式大酱汤中用北豆腐最合适，也就是用卤水点的豆腐，水呢要用将大米淘洗一遍后倒掉，

　　然后倒入清水，不停搓洗呈白色米浆水最为合适，这样做出的汤既营养，味道又比较的鲜美。。

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