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韩式鲜虾鸡蛋卷面的做法

时间:2024-06-14 04:42:48 韩国料理 我要投稿
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韩式鲜虾鸡蛋卷面的做法

  鸡蛋面清香扑鼻,需要原料少,需要器具少,清淡可口,柔中有韧,有鸡蛋的香味还有小麦的醇香,营养丰富,物美价廉。那么韩式鲜虾鸡蛋卷面的做法是怎样的?以下仅供参考!

韩式鲜虾鸡蛋卷面的做法

  做鲜虾鸡蛋卷面所需食材:

  难度:切墩(初级)

  主料:香雪挂面100g,鲜虾5个,鸡蛋1个,西兰花3小朵,食用油5g,盐1g

  鲜虾鸡蛋卷面的做法步骤:

  1. 准备食材,面,鲜虾,西兰花与鸡蛋,面我用的是香雪挂面,比较劲弹。

  2. 用一根牙签,从虾背第二节处挑出虾线。

  3. 水烧开后放入盐和西兰花,煮一分钟捞出。

  4. 锅子内水不要倒掉,加料酒继续烧开,虾放进锅内煮五分钟,虾呈弯曲状颜色变红后捞出。

  5. 把煮好的虾与西兰花捞出过凉水,再用冷开水冲一遍,沥干水分待用。

  6. 鸡蛋放一点盐打散,油锅烧热后放入鸡蛋液,抓住锅柄转不圈,让鸡蛋液分布均匀。

  7. 鸡蛋液快凝固时卷起成圆柱状。

  8. 用刀切成小段。

  9. 锅内放水烧开,放入香雪挂面,用筷子拨散,面浮起后加入冷水,如此两三遍,面已经熟了。

  10. 准备一个碗,放一点盐,七八滴熟油,开水冲开搅匀。

  11. 把煮好的面放入碗内。

  12. 放上虾,鸡蛋卷,西兰花,香喷喷的鲜虾鸡蛋挂面开吃啦^_^

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