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韩式鲜虾鸡蛋卷面的做法

时间:2018-01-03 10:51:46 韩国料理 我要投稿

韩式鲜虾鸡蛋卷面的做法

  鸡蛋面清香扑鼻,需要原料少,需要器具少,清淡可口,柔中有韧,有鸡蛋的香味还有小麦的醇香,营养丰富,物美价廉。那么韩式鲜虾鸡蛋卷面的做法是怎样的?以下仅供参考!

  做鲜虾鸡蛋卷面所需食材:

  难度:切墩(初级)

  主料:香雪挂面100g,鲜虾5个,鸡蛋1个,西兰花3小朵,食用油5g,盐1g

  鲜虾鸡蛋卷面的做法步骤:

韩式鲜虾鸡蛋卷面的做法

  1. 准备食材,面,鲜虾,西兰花与鸡蛋,面我用的是香雪挂面,比较劲弹。

韩式鲜虾鸡蛋卷面的做法

  2. 用一根牙签,从虾背第二节处挑出虾线。

鲜虾鸡蛋卷面的做法图解3

  3. 水烧开后放入盐和西兰花,煮一分钟捞出。

鲜虾鸡蛋卷面的做法图解4

  4. 锅子内水不要倒掉,加料酒继续烧开,虾放进锅内煮五分钟,虾呈弯曲状颜色变红后捞出。

鲜虾鸡蛋卷面的做法图解5

  5. 把煮好的.虾与西兰花捞出过凉水,再用冷开水冲一遍,沥干水分待用。

鲜虾鸡蛋卷面的做法图解6

  6. 鸡蛋放一点盐打散,油锅烧热后放入鸡蛋液,抓住锅柄转不圈,让鸡蛋液分布均匀。

鲜虾鸡蛋卷面的做法图解7

  7. 鸡蛋液快凝固时卷起成圆柱状。

鲜虾鸡蛋卷面的做法图解8

  8. 用刀切成小段。

鲜虾鸡蛋卷面的做法图解9

  9. 锅内放水烧开,放入香雪挂面,用筷子拨散,面浮起后加入冷水,如此两三遍,面已经熟了。

鲜虾鸡蛋卷面的做法图解10

  10. 准备一个碗,放一点盐,七八滴熟油,开水冲开搅匀。

鲜虾鸡蛋卷面的做法图解11

  11. 把煮好的面放入碗内。

鲜虾鸡蛋卷面的做法图解12

  12. 放上虾,鸡蛋卷,西兰花,香喷喷的鲜虾鸡蛋挂面开吃啦^_^

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