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韩式泡菜海鲜锅的做法
做韩式泡菜海鲜锅最好带点辣酱辣酱,因为这个辣,并不是很刺激。适合在寒冷的天气里,烧上一锅。就着热乎乎又鲜辣开胃的泡菜锅,吃它两碗米饭。怎么做呢?下文是小编整理的韩式泡菜海鲜锅的做法,欢迎阅读参考!
做韩式泡菜海鲜锅所需食材:
主料:泡菜100g,蛤蜊200g,明虾150g,蘑菇3个,西葫芦半个,豆腐半块,蒜末1瓣
辅料:盐适量,鸡精适量,黄豆酱2汤勺,韩式辣酱1-2汤匙
1. 所有食材清洗干净,虾剪去虾须;西葫芦切成厚片,蘑菇切片,蒜切蒜末;锅中放适量水烧开后放入蛤蜊氽烫壳微微张开,捞出蛤蜊,保留原汤(等下用来烧汤会很鲜美)
2. 取一炒锅,放油烧热,爆香蒜蓉,接着放入泡菜翻炒约1分钟,倒入刚才氽蛤蜊的原汤,放入蘑菇烧开;烧开后放入豆腐,小心的`翻动以免豆腐碎掉,调入2汤匙黄豆酱,1汤匙左右韩式辣酱(不喜吃辣可以不放,量随自己口味增减),再尝尝咸淡,适当放盐。
3. 锅中再次煮沸后,放入明虾及西葫芦煮约1分钟,临出锅前调少许鸡精提鲜,把氽烫好的蛤蜊放入锅中一起煮开即可。
温馨提示:
韩式辣酱依个人口味增减
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