韩国炸鸡的做法教程

韩国炸鸡的做法教程

　　正宗的韩国来自星星的炸鸡一定要加少许蒜蓉才够味。虽然国内也有很多人去外面吃炸鸡加啤酒，可是很多人吃了都拉肚子。这主要是因为原材料的安全性导致的。下面是小编整理的韩国炸鸡的做法教程，希望对你有帮助！

　　浇汁配料：

　　韩式辣椒酱2汤匙，茄汁2汤匙，糖1汤匙，水4汤匙(可根据比例调较所需份量)

　　炸鸡做法教程：

　　1、鸡肉去皮切大块。

　　2、蒜头剁成蓉。 (加了蒜头腌肉，才有韩国味道)

　　3、大碗内，鸡肉加生抽、黑椒粉及蒜蓉腌约一小时。 (原食谱加盐，不加生抽，但我怕盐会令鸡肉变实)

　　4、鸡肉腌约一小时后，加生粉及鸡蛋搅匀，鸡蛋浆必需能够包裹鸡块.

　　5、将鸡块炸至金黄色。如果要鸡块香脆，必需炸两次。第一次以大火滚油炸至外皮转色，鸡块放凉后再炸第二次，先以小火起炸，待内里熟透后，再转大火迫出所有油。

　　6、将浇汁配料的材料在小煲内搅匀，再加热至微温及辣椒酱完全溶解即可。

　　7、将煲好的酱汁加入已炸起的鸡块搅匀，洒上芝麻即可享用了。

　　成品图：

　　炸鸡做法小技巧：

　　1. 腌鸡肉的时候带上手套给它们几次更入味。

　　2、如果怕腻嘴可以放少许盐，但加盐后口感不是很好。

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