自制韩式辣炒年糕

自制韩式辣炒年糕

　　热衷于韩剧的人，肯定也一定喜欢韩食。我个人感觉里面最诱惑的就是炒年糕了。火红的色，甜辣的味道，没有几个女孩子不喜欢，制作韩式年糕，最主要的是用到粘米粉，配料是少许的糯米粉或者玉米淀粉。下面就跟随小编一起来看看怎么制作的吧!

　　食材

　　主料

　　糯米粉50克粘米粉250克

　　辅料

　　油适量韩国辣酱2大勺海虾4只白菜40克即食海苔3片熟芝麻适量

　　1.准备食材。

　　2.将粘米粉和糯米粉倒入盆中，加入一小勺盐(1克)

　　3.将水一点一点的倒入粘米粉里，用筷子搅拌

　　4.用手捏成耳垂般柔软的面团

　　5.分成6等分.

　　6.搓滚成2cm左右直径的圆棒形，力道稍微轻一点，避免龟裂

　　7.蒸笼里铺油纸，蒸锅底部装水开火烧到水沸腾，装入年糕中火蒸10分钟左右

　　8.蒸好后立刻丢进冷水里，30秒后捞出沥水

　　9.用刀切喜欢的长度，冷却后就完成了。

　　10.准备年糕，韩国辣酱，虾，即食海苔，芝麻，白菜，洋葱

　　11.锅中放少许油，炒香洋葱后加入虾一起略炒和。

　　12.加入韩国辣酱后略炒，加入水大火煮开。

　　13.将自制年糕放在锅中煮制。

　　14.还可以根据自已的喜好加入蔬菜，我加的'是白菜芯。

　　15.煮至自已喜欢的程度，收汁完成。

　　16.

　　美美的享用吧!

　　加入糯米粉或玉米淀粉的口感各有不同。糯米粉软糯Q弹，玉米淀粉的相对于来说更筋道，这个你可以自已根据自已的.口味选择。

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