韩国冷面的制作教程

韩国冷面的制作教程

　　正宗的韩国冷面，吃起来口感要酸爽，越吃越辣，越吃越让人欲罢不能，下面是小编为大家详细介绍韩国冷面的制作教程，欢迎大家阅读！

　　难度：配菜(中级)

　　主料

　　冷面 鸡蛋

　　西红柿 黄瓜

　　辣白菜 醋

　　糖

　　韩国冷面的做法步骤

　　1. 面条稍微过水

　　2. 凉水过两遍

　　3. 各种调料加冰块

　　4. 黄瓜切丝

　　5. 面条装碗，加汤料，黄瓜西红柿，鸡蛋

　　韩国冷面

　　韩国冷面的官方名称为朝鲜冷面，是朝鲜民族传统美食之一。据李氏朝鲜王国后期的世食风俗记史料《东国世食记》记载：冷面发源于19世纪中叶朝鲜王国的平壤和咸兴地区。因此，冷面分平壤冷面和咸兴冷面。平壤冷面和咸兴冷面的最显著的区别：平壤冷面是为加汤食用的“水冷面”，而咸兴冷面是用辣椒酱做调料的“拌冷面”。

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