韩国甜辣酱的做法介绍

韩国甜辣酱的做法介绍

　　作为韩国美食中使用很普遍的一种辣椒酱，用处可多了，最常用的就是拌面，拌米饭，作蘸酱等。下面是小编整理的韩国甜辣酱的做法，希望对你有帮助！

　　韩国甜辣酱的做法：

　　1.将黄豆酱与水混合，搅匀，加热至煮开。

　　2.加入糖，小火继续加热。

　　3.加入辣椒粉并搅拌至其与酱汁充分融合。

　　4.最后加入鸡精和盐，搅拌一下就好了。

　　韩国甜辣酱的做法小技巧：

　　1.辣椒粉是根据自己的爱好，喜欢吃辣的朋友可以多放点。

　　2.盐只是起到防腐的作用，可以选择不放。

　　拓展：辣酱炒年糕的做法

　　主料：韩国年糕一包(带酱料包)，

　　调料：胡萝卜，青椒，红椒，炒熟白芝麻各适量，

　　做法：

　　1、胡萝卜切丝、青红椒切细条备用。

　　2、年糕用清水洗一遍。

　　3、将年糕放入锅中，加入200克清水大火烧开。

　　4、水烧开后，加入酱料包转中小火煮制2分钟左右。

　　5、将各种青菜加入锅中再煮1分钟，待汤汁粘稠时,撒上芝麻即可盛出食用。家常菜谱

　　怎么做好吃的技巧：

　　1、这款年糕里2人份，带有酱料包，非常方便，不需要加其他任何调味料。

　　2、年糕不需要用油炒制，直接加清水煮制就好。

　　3、煮制时间按个人口感而订，喜欢韧劲足的可以轻煮一会，露台粘糯的可以多煮一会。

　　4、年糕可先用开水焯烫一下，因为年糕本身是熟的，焯烫的时间不要过长，稍稍变软即可，不焯烫的话直接放入锅中，加一点水炒软也可以，放入锅中之前先把粘在一起的年糕散开。

　　5、韩式辣酱可用清水稀释一下，容易翻炒均匀，我直接用的焯年糕的水。翻炒的过程中如果过干，可以再少加一点焯年糕的水，或者稀释辣酱的时候多放一点水就不用再加了，视情况而定。

　　6、支招：稍微调一点白糖和肉粉更美味。

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