韩式海鲜大酱汤的做法

韩式海鲜大酱汤的做法

　　大酱汤好喝但做好却很难，因为他用料复杂多样，火候和酱味的浓稠很难掌握。虽然不是每个人都可以做出很纯正的美味大酱汤，但自己在家亲自动手煮一锅自己调制的酱汤，也别有一番滋味。今天小编介绍韩国海鲜大酱汤的做法，一起来学习下吧：

韩式海鲜大酱汤的做法

　　韩式海鲜大酱汤的做法步骤：

　　1、文蛤前一天滴香油吐沙!

　　2、对虾6只洗净!

　　3、第二遍淘米水备用!

　　4、培根，猪排洗净备用!

　　5、娃娃菜，金针菇，西红柿切碎!

　　6、豆腐切簿片！

　　7、橄榄油炒熟培根，猪排!

　　8、放入石锅中，加入淘米水煮开!

　　9、汤开后放入文蛤煮2分钟至文蛤开囗，放入豆瓣酱!

　　10、美味酱汤新鲜出炉!

　　韩式海鲜锅做法

　　主料

　　五花肉100克、鲜虾5个、南豆腐6片、辣白菜200克、金针菇150克、鲜鱿鱼150克

　　辅料

　　盐少许、韩式辣酱2大勺、色拉油1勺、姜3片、蒜蓉3-4瓣、温开水250克

　　韩式海鲜锅的做法步骤

　　1、虾洗净去虾线，虾脑；鱿鱼洗净切段；五花肉切片备用。

　　2、金针菇洗净沥水；豆腐适量切片；辣白菜切段备好。

　　3、适量蒜切碎，姜切丝。

　　4、热锅后放入色拉油，放入五花肉先煸炒，等五花肉开始变金黄了，加入姜丝和蒜蓉翻炒。

　　5、加入辣白菜，放入两大勺韩式辣酱，再加入鱿鱼，继续翻炒。

　　6、炒出香味后，加入250克左右的温开水，少许盐，大火煮。

　　7、等烧开后转中火，5分钟左右放入金针菇。

　　8、2分钟，加入南豆腐和鲜虾。

　　9、虾变色后就可以出锅了，放入砂锅内即可食用。

　　小贴士

　　最后放豆腐和鲜虾，都时间不要过长，否则煮老了口感不好。这款是咸香酸辣口味的，根据口味可以加些糖进去。

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