不用石锅的韩式拌饭的做法

不用石锅的韩式拌饭的做法

　　如果你是非常爱吃石锅拌饭的小伙伴，但是苦于家中没有石锅...只得自谋活路，用简单的方法无限靠近正宗韩式拌饭风味。下面是小编为大家搜集整理出来的有关于不用石锅的韩式拌饭的做法，希望可以帮助到大家！

　　用料

　　不用石锅的韩式拌饭的做法

　　首先把米饭蒸好～

　　蒸米饭的时候准备配菜：西葫芦切片/丝、胡萝卜切丝、香菇切大丁、豆芽、一并焯一过水。

　　如果不喜欢吃生胡萝卜，可以把胡萝卜单独放油锅里炒一下，这样胡萝卜素的营养成分也更好。

　　调制韩式辣酱：因为韩式辣酱本身较粘稠、不易于搅拌，推荐用雪碧稀释辣酱→雪碧的甜味会渗入辣酱中，碳酸还能增添一份滑爽，非常推荐～最终浓度以便于搅拌为佳。

　　煎一个鸡蛋（一人份），本人比较偏好6分熟的煎蛋，溏心蛋黄和辣酱搭配很赞！！！

　　开始摆拌饭，热腾腾的米饭铺在碗底。（一定是热的！）

　　摆好准备妥的菜品，蔬菜香菇在第二层，最上面放煎蛋，可以手撕一些海苔末撒上，拌起来好看也好吃。

　　倒上调好的辣酱，撒上芝麻、淋上香油，用大勺子拌匀...

　　开吃！

　　小贴士

　　推荐一些适合拌饭的菜品以及处理方式——

　　豆芽（水煮捞出）、鸡肉末（加姜末爆香、撒胡椒）、

　　西葫芦丝（少量油炒熟）、辣白菜（直接切丝）、白萝卜丝（水煮捞出）

　　黄瓜丝（少量盐腌制去汁水）、杏鲍菇（开水中淖熟）；

　　关于稀释辣酱，如果不喜欢放雪碧的甜爽口感，还可尝试放番茄酱和酸奶稀释韩国辣酱，这样口感会比较软糯舒服。

　　这份拌饭兼具蔬菜、肉蛋、和主食，方便健康，在搭配上也随心所欲。

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