韩国白菜泡菜的做法

韩国白菜泡菜的做法

　　我们都知道，韩国泡菜的主要制作材料就是白菜，下面小编整理了韩国白菜泡菜的做法，希望对大家有所帮助！

　　主料

　　大白菜一颗白萝卜半个

　　辅料

　　苹果一个虾皮一小把

　　白糖50克韩式辣椒酱100克

　　姜一小块蒜4瓣

　　小葱一颗盐适量

　　做法步骤

　　1. 大白菜去掉老帮，洗净（也可以不用洗，腌好后会洗），一切四块（纵向）或二块（依白菜大小），分开叶片撒足够的盐，腌制8小时或一夜，腌出很多的水，若出水不多，就是盐不够，再撒盐；

　　2. 腌好的白菜会出很多水，顺便用腌出的水洗洗白菜（前面说的白菜不洗也可以，在这里洗了），尝一下味道，若太咸用冷开水或净化水冲洗，至咸味适中，用手稍微捏干，放盆里备用；

　　3. 白萝卜洗净，切细丝，放入调料盆中，洗净的虾皮切碎，放入盆中，蒜姜去皮，用蒜臼子捣成泥，一个苹果去皮~擦泥入盆中，

　　4. 加糖、韩式辣椒酱，葱切细丝入盆中

　　5. 带上手套把酱料搅拌均匀

　　6. 把白菜一片片叶片分开，铺入腌好的萝卜丝，全部铺好后，白菜放入保鲜袋中，将剩余的调料倒入，扎紧袋口，室温下放置一天即可，放入冰箱冷藏保存；也可直接将白菜放入冰箱，2天后可以食用；

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