怎样自制韩国冷面

怎样自制韩国冷面

　　一碗冷面做得好不好吃，是否清爽鲜美，其成败关键都在于冷面汤的制作。怎样自制韩国冷面呢？一起和小编看看吧。更多相关信息请关注相应栏目！

　　材料：

　　主料：冷面200克

　　辅料：鸡蛋30克黄瓜25克梨30克番茄35克泡菜30克

　　调料：白砂糖15克醋10克盐2克

　　烹饪方法

　　1. 选择全瘦不带一点油的牛肉，切成大块;

　　2. 把牛肉放入有大葱、姜、蒜的水中煮至熟(水中不要加盐);

　　3. 把冷面放在冷水中浸泡十分钟;

　　4. 冷面半成品都是粘在一起的，放在水中泡一会用手将面条分开，否则煮的时候会粘在一起;

　　5. 黄瓜切丝;

　　6. 梨、西红柿、熟牛肉切片;

　　7. 鸡蛋切成两半;

　　8. 在凉开水中放入糖、醋，放入冰箱中待用;

　　9. 锅中加水煮开后放入泡好的冷面，边煮边用筷子搅拌，否则冷面一放入热水中很容易结成团;

　　10. 把煮好的冷面放入另外一碗凉水中，浸泡片刻后捞出沥干水;

　　11. 放入加了糖、醋的凉开水中，摆上黄瓜、鸡蛋等，最后撒上芝麻淋上香油完成。

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