石锅拌饭的简单做法

石锅拌饭的简单做法

　　石锅拌饭又称为石碗拌饭，是韩国特有的米饭料理，韩国的代表性食物，在亚洲拥有高人气的顾客人群。在我们的生活中各种石锅拌饭的店也是层出不穷，只不过动辄大几十块钱让好多人直呼不划算。其实何必那么费尽心思，在家就能轻松的做出石锅拌饭。

　　原料

　　米饭, 黄瓜, 胡萝卜, 紫甘蓝, 红肠, 黄花菜, 鸡蛋, 香菇酱

　　步骤

　　1 黄花菜泡发，与黄瓜、胡萝卜、红肠、紫甘蓝都切成差不多长短的细丝

　　2 把胡萝卜丝、黄花菜、紫甘蓝分别炒熟（紫甘蓝可炒可不炒）

　　3 煎一个单面熟的荷包蛋

　　4 在石锅内壁刷上食用油，放入适量的米饭，铺平

　　5 把所有食材在米饭上排好，中间放荷包蛋，置于火上，听到吱吱声后即可关火

　　6 拌上香菇酱，开动～～～

　　小技巧

　　1、胡萝卜素是脂溶性的，胡萝卜用食油烹制后食用比生食营养价值高，所以特地用油炒过。用水焯熟或者直接生吃也都可以。

　　2.要放什么菜进去拌，这个看个人喜好了，房主是本着冰箱有什么放什么的原则～～～

　　3.想放香菇酱就放香菇酱了。。。想吃传统韩式石锅拌饭的就放传统拌饭酱。。。

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