酱香烧肉鲜蔬卷的做法

酱香烧肉鲜蔬卷的做法

　　鲜蔬卷是韩国人餐桌上常见的菜品，是将简单的蔬菜创新的吃法，以下是小编整理的酱香烧肉鲜蔬卷的做法，欢迎参考阅读!

　　烹饪难度：容易

　　烹饪时间：<30分钟

　　主料

　　五花肉 150g

　　熟芝麻适量

　　黑豆芽 50g

　　米饭 400g

　　海苔 2片

　　调料

　　寿司醋少许

　　鸡精少许

　　白胡椒少许

　　料酒 1茶匙

　　有机豆瓣酱1小勺

　　细砂糖少许少许

　　生抽 1茶匙

　　做法步骤

　　1、备好食材，米饭提前煮好，并放凉。把米醋1茶匙，凉白开适量，盐少许，细砂糖少许，混合均匀成寿司醋，拌入米饭里备用

　　2、锅烧热，倒入切好的五花肉，小火翻炒至出多余的油脂，倒掉。

　　3、加入一小勺的有机豆瓣酱

　　4、再次翻炒均匀，并加入生抽1茶匙，料酒1茶匙，细砂糖少许，白胡椒少许，鸡精少许调味即可。

　　5用厨房纸吸走多余的油脂，再切成肉丝备用

　　6、另起锅，加入适量的水烧开，加入黑豆芽焯水，并加入少许的盐，白胡椒，鸡精调下味，捞出控干水分备用

　　7、在案板上铺一张竹帘，放上一张海苔，再均匀的铺上适量的米饭

　　8、撒上些熟芝麻

　　9、再覆盖一层保鲜膜

　　10、翻个面，保鲜膜朝下，海苔片朝上，依次摆上黑豆芽

　　11、适量的肉丝

　　12、从一头卷起来，食用的时候切块，并撕掉保鲜膜即可

　　13、完成

　　烹饪小窍门

　　五花肉的选择可以肥的多些，吃的时候更有味道

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