韩式泡菜怎么做？

韩式泡菜怎么做？

　　韩式泡菜是韩国家庭最经常食用的菜品之一，以下是小编整理的韩式泡菜的做法，欢迎参考阅读!

　　烹饪难度：一般

　　烹饪时间：数天

　　主料

　　大白菜1个

　　苹果1个

　　姜半块

　　调料

　　辣椒粉适量

　　糯米粉适量

　　食盐适量

　　糖适量

　　虾酱适量

　　做法步骤

　　1、大白菜一个洗净，小心地一片一片把菜叶子掰下来；

　　2、开始撒盐，一边撒盐一边揉搓，让白菜里面的水分尽快出来；

　　3、苹果一个和姜半块切成极细的小丁，辣椒打成粉准备好；

　　4、锅里面烧热水，加入适量砂糖搅拌溶化；

　　5、随后加入糯米粉兑成的糊糊，小火熬煮

　　6、加入一大勺虾酱；

　　7、搅拌均匀糯米粉熟透了之后停火，加入姜粒

　　8、加入苹果粒；

　　9、加入辣椒粉；

　　10、搅拌均匀之后放冷到恢复常温；

　　11、腌出水分的白菜用力挤干水分，容器里面放上一层辣椒糊，铺上一层白菜；

　　12、然后一层辣椒一层白菜码放结实，盖上保鲜膜，温暖地方发酵一天基本就可以啦~

　　13、想吃的时候自己挖一些出来就好了。

　　烹饪小窍门

　　这次没用到蒜，如果你一直问为什么的话，就是用完了-。-，喜欢的朋友可以加点蒜试试，听说味道会更好一点。

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