韩国年糕的美味做法

韩国年糕的美味做法

　　韩国人的“感恩节”，就是我们的〝中秋节〞和中国一样是个家人团圆的日子，因此感恩节的料理就十分重要。年糕(或称蒸糕)就是非常有代表性的食物，那么具体怎么做呢。

　　做法

　　1、糯米粉、抹茶粉加热水混合均匀成三光面团。其他各加甜菜根粉、南瓜粉、番茄粉、可可粉，面团放塑胶袋醒半小时。馅料：坚果炒香压碎加糖混合、松子和白馅。

　　2、取约15克面团搓成圆形、用拇指从中间压下去转成一个凹槽、放馅料和2颗松子、包起来用一只手的掌心旋转压紧、用两手的拇指和食指从两边压一下。

　　3、再用一手的拇和手指压一边的圆线条，就成一个半月型年糕，再发挥创意做各种装饰(直接蒸也行)。

　　4、另外再做草莓、南瓜、柿子、蜜桃等韩国人常做的造型。电锅放一杯水蒸，跳起后取出刷一层油(香油和葡萄籽油混合)。

　　5、这些是Flora从韩国网站学习到的。也有许多韩国家庭是亲子同乐做各式造型，以上作法是多数韩国人在感恩节制作的造型。

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