韩式拌饭的家常做法介绍

韩式拌饭的家常做法介绍

　　导语：这款家常韩式拌饭属于花一般的家庭料理，表面看上去很多食材，其实做法相当简单，下面和小编一起来看看吧！

　　主料：牛梅花20片、水莲1包、泡菜市售少许、茭白笋4支、美白菇1包、鸿禧菇1包、莴苣1包、红萝卜半根、玉米笋1包、鸡蛋1颗、蒜末少许、酱油少许、糖少许、盐少许米、料酒适量

　　腌料：蒜末1大匙、米酒3大匙、蚝油3大匙、玉米粉1大匙

　　韩式拌饭的家庭做法：

　　1、川烫红萝卜(切片)跟玉米笋(去梗，剖半)，备用

　　2、牛梅花剪小

　　3、加上腌料，用手抓匀，腌20分钟

　　4、莴苣，水莲，洗净，切小

　　5、锅热，倒油，爆香蒜末，下莴苣，清炒，调味，起锅，备用

　　6、锅热，倒油，爆香蒜末，下水莲，翻到变色后，下点米酒，盐调味，起锅，备用

　　7、茭白笋去皮，切掉根部粗梗，切薄片

　　8、锅热，倒油，爆香蒜末，下茭白笋，我喜欢煎一下，变色，倒水，盐调味，软了之后，起锅前淋点麻油，起锅，备用

　　9、美白菇，鸿禧菇，去根部，洗净，拨开

　　10、锅热，倒油，爆香蒜头，下菇，等出汁，倒米酒，蚝油，翻匀，收汁，起锅，备用

　　11、洋葱切小

　　12、锅热，倒油，下洋葱，翻到透明，拨一边，下牛梅花，翻到变色，稍出汁，下点米酒，跟洋葱一起翻匀，加糖，酱油，翻到全熟，起锅，备用(全程小火，怕焦底)

　　13、泡菜剪小

　　14、煎个太阳蛋，料都备齐了，开始摆盘吧!

　　15、把饭铺平

　　16、我习惯先上川烫的，玉米笋

　　17、红萝卜

　　18、莴苣

　　19、放上切好的鸿禧菇

　　20、是的，回到第一色，茭白笋

　　21、第二色，泡菜

　　22、第三色，水莲

　　23、第四色，牛梅花，肉我会连中间的洞都摆满

　　24、这样摆上太阳蛋就可以撑起来

　　25、用2个汤匙，把韩式辣拌酱弄成一球，小心地放在红萝卜上

　　26、芝麻先倒手上，轻轻抓，小心地撒在辣拌酱上

　　27、丰富又美丽的韩式拌饭就完成啦!

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