韩国辣酱炒年糕
辣酱炒年糕属于韩国料理，主要原料是年糕，口味是微辣，工艺是炒，难度属于中。下面小编精心整理了韩国辣酱炒年糕的做法，更多相关信息请关注相应栏目！
韩式辣酱炒年糕的做法
主料：年糕适量 胡萝卜1根 土豆1个 洋葱1个 青椒半个
调料：食盐适量 酱油适量 韩式辣酱适量 白糖适量 白芝麻少许
步骤
1、土豆削皮，胡萝卜削皮，青椒洗净，洋葱去皮
2、原料切丝的切丝，切条的切条，自己喜欢怎么就怎么切。但是土豆不要切太细，不然煮到后面就散了
3、锅内加少许油，下蔬菜稍抄，最好先放洋葱和胡萝卜，因为胡萝卜不易熟
4、所有蔬菜下锅，加盐和糖翻炒均匀
5、加一碗水，盖上锅盖(锅太小换锅了)，待水开之后下年糕
6、稍微煮一会儿加入韩式辣酱，视口味决定加一勺或者两勺，喜欢甜的多加点糖，喜欢辣的还可以加点辣椒面增加色泽。不断翻炒，待年糕炒软，汤汁基本收干即可放入白芝麻。注意最后很容易粘锅，一定要不停翻炒哟。
贴士：
1、 年糕可先用开水焯烫一下，因为年糕本身是熟的，焯烫的时间不要过长，稍稍变软即可，不焯烫的话直接放入锅中，加一点水炒软也可以，放入锅中之前先把粘在一起的年糕散开；
2、 韩式辣酱可用清水稀释一下，容易翻炒均匀，我直接用的`焯 年糕的水。翻炒的过程中如果过干，可以再少加一点焯 年糕的水，或者稀释辣酱的时候多放一点水就不用再加了，视情况而定；
3、支招：稍微调一点白糖和肉粉更美味！
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