韩式冷面的做法图解

韩式冷面的做法图解

　　导语;韩国冷面也叫朝鲜冷面，是韩国传统美食之一。下面是其做法，一起来学习下吧;

　　韩式冷面的做法步骤

　　1. 准备材料。葱切段，姜切片，黄瓜切丝，梨切丝，泡菜切丝，鸡蛋煮熟，对切半。

　　2. 牛肉洗净，放入锅里，加入清水、葱段、姜片，大火烧开，中火，炖1个小时。

　　3. 牛肉煮好后，捞出晾凉，切片，牛肉汤滤掉杂质

　　4. 放入调料(盐 适量 苹果醋 2勺 白糖 1.5勺 生抽 1勺)，拌匀，晾凉后，放入冰箱冷藏备用。

　　5. 锅里水烧开，放入冷面，煮3-5分钟，捞出

　　6. 用凉白开水，冲洗至表面没有粘液。

　　7. 碗里垫上适量冰块，放上面条

　　8. 倒上冷藏好的牛肉汤，摆上黄瓜丝、梨丝、萝卜丝、泡菜、牛肉片、鸡蛋。撒上韩式细辣椒面。

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